Як приготувати соковиті рибні котлети

У багатьох сім’ях дуже люблять подавати котлети до столу, адже вони легко і швидко готуються, а також підходять до будь-якого гарніру. Але чому б для різноманітності замість звичних м’ясних котлет не приготувати рибні? Вони не тільки смачні, але й корисні. Фарш, зроблений з філе риби, легше, ніж з м’яса. Тому такі котлетки виходять пишніше, соковитіше і ніжніше.

Вам знадобиться

  • — Риба (будь-яка, з малим вмістом кісток: тріска, минтай, палтус або хек) — 1 кг;
  • — Ріпчаста цибуля — 2 шт.;
  • — Курячі яйця — 2 шт.;
  • — Борошно — 4 ст. л.;
  • — Майонез — 4 ст. л.;
  • — Соняшникова олія для смаження;
  • — Чорний мелений перець;
  • — Сіль.

Інструкція

1.

Рибу почистіть, видаліть кісточки, шкуру і промийте під проточною водою. Філе наріжте великими кубиками. З ріпчастої цибулі зніміть піну і порубаєте якомога дрібніше.

2.

У великій чаші змішайте рибні кубики і подрібнену цибулю. Розбийте курячі яйця. Додайте майонез і борошно. А також чорний мелений перець і сіль за смаком. Все разом добре перемішайте.

3.

У сковороду влийте рослинне масло і добре прогрійте. Візьміть столову ложку і наберіть в неї рибний фарш з гіркою. Сформуйте котлети і покладіть її в розігріту сковороду. Таким же чином зробіть котлети з іншого фаршу і смажте їх з обох боків до появи рум’яної рум’яної скоринки. Котлетки потрібно смажити при середній температурі.

4.

Готові вироби укладіть на окреме блюдо. Подавайте їх гарячими разом з гарніром: картопляним пюре, відварними макаронами, рисом або горохової кашею і свіжим салатом.

Дивіться також: