Як приготувати соковиту тушковану капусту

Пропоную простий рецепт приготування соковитої тушкованої капусти. Продукти для цієї страви завжди знайдуться в холодильнику.

Вам знадобиться

  • — капуста — 1,5 кг;
  • — цибуля — 3 шт.;
  • — морква — 3 шт. середніх;
  • — солодкий перець — 2 — 3 шт.;
  • — томатний сік — 200 гр.;
  • — вода або бульйон — 100 — 150 гр.;
  • — раст. олія — 150 мл;
  • — сіль, спеції, зелень — за смаком.

Інструкція

1.

Шаткуємо капусту. Розігріваємо сковороду, наливаємо 100 мл рослинного масла, кладемо на розігріту сковороду капусту і смажимо до золотистого кольору. У процесі смаження додаємо сіль за смаком. Поки смажиться капуста: чистимо цибулю, моркву, перець. Смажену капусту перекладаємо в миску.

2.

Ставимо Сковороду на повільний вогонь, наливаємо 50 мл рослинного масла. Ріжемо півкільцями цибулю, моркву тремо на крупній тертці, кладемо на сковороду. Смажимо хвилин 7, потім додаємо томатний сік, смажимо ще 5 хв. Тим часом ріжемо солодкий перець і додаємо в зажарку, також додаємо спеції і смажимо 2 хв.

3.

Беремо смажену капусту кладемо в засмажку: перемішуємо, додаємо бульйон, тушкуємо капусту до готовності. Додаємо зелень. Тушкована на сковороді капуста готова. Її можна подати зі сметаною.

Зверніть увагу
Смак тушкованої капусти залежить від якості томату.
Корисна порада
Якщо томатний сік кислий додаємо 0,5 — 1 ч. л. цукру, так він буде набагато смачніше.