Як приготувати свинячі битки з помідорами і сиром в духовці

Варіантів приготування свинини в духовці існує безліч. А все тому, що свиняче м’ясо дуже добре запікається і виходить ніжним і ароматним. Один з варіантів приготування свинини в духовці — свинячі битки, запечені разом з помідорами і сиром. Готується така страва дуже швидко. До того ж, воно настільки універсально, що підходить як для вечері в колі сім’ї, так і для того, щоб подати його до столу на торжество.

Вам знадобиться

  • — Свинина (краще всього взяти карбонат) — 0,5 кг;
  • — Ріпчаста цибуля невеликого розміру — 2 шт.;
  • — Помідори — 2 шт.;
  • — Майонез «Провансаль» — 4 ст. л.;
  • — Часник — 2 зубчики;
  • — Сир твердих сортів — 200 г;
  • — Чорний мелений перець;
  • — Сіль;
  • — Пергаментний папір;
  • — Форма для запікання.

Інструкція

1.

Карбонат промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте порційними шматочками приблизно з долоню і товщиною близько 1 см. Всього має вийти 6-8 шматків. Покладіть кожен з них на обробну дошку і злегка відбийте молоточком з обох сторін. Всі шматки натріть сіллю і чорним меленим перцем.

2.

Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки і поріжте тонкими кільцями. Помідори також поділіть на колечка. З часнику видалити лушпиння і подрібніть ножем або роздушіть за допомогою преса. Сир натріть на середній терці.

3.

Форму для запікання застелити пергаментним папером. Укладіть всі відбиті шматки свинини, щоб вони не торкалися один одного. В окремому посуді змішайте майонез і подрібнений часник.

4.

Увімкніть духовку, встановивши температуру 200 градусів. Кожен шматок м’яса змастіть майонезно-часниковим соусом. Зверху покладіть по 2-3 кільця цибулі, а на них покладіть по 2 помідорних кільця. Посипте кожен биточек тертим сиром. Коли духовка розігріється, відправте в неї форму з биточками і випікайте до готовності 25 хвилин.