Як приготувати сыроедческий торт з інжиром

Сыроедческий торт з інжиром — десерт не тільки смачний і простий у приготуванні, але також багатий вітамінами і мінеральними речовинами, які дуже корисні для здоров’я. Крім того, від такого десерту не постраждає фігура, що істотно для людей, що ведуть боротьбу із зайвою вагою.

Вам знадобиться

  • Для коржа:
  • — насіння гарбуза — 1 склянка;
  • — м’якоть гарбуза — 300 г;
  • — яблуко — 300 г;
  • — кероб — 2 ст. л.
  • Для крему:
  • — насіння гарбуза — 1 склянка;
  • — мед — 2 ст. л.;
  • — вода (або сік з яблук і гарбуза) — 25 мл
  • Для оформлення:
  • плід інжиру — 1 — 2 шт

Інструкція

1.

Для приготування сироїдного торта з інжиром знадобиться спеціальний кухонний помічник — дегидратор. Це пристосування для сушіння овочів та фруктів. Якщо такого будинку немає, можна висушити торт в духовій шафі при мінімальній температурі і відкритих дверцятах духовки. Але сироїду все ж краще придбати дегидратор з функцією вибору температурного режиму.

2.

Спочатку приготуємо основу торта або корж. Для цього з очищених яблук і м’якоті гарбуза необхідно вичавити сік. Для цієї мети краще скористатися соковижималкою, так як будемо використовувати тільки макуха, а сік не знадобиться або, якщо вирішимо замінити воду соком, його знадобиться всього 25 мл. А вичавки потрібні як можна більш сухі.

3.

Отже, яблучно-гарбузовий макуха змішаємо з попередньо подрібнених в кофемолці очищеними насінням гарбуза. Можна використовувати також
очищені насіння соняшнику. Єдина умова — насіння повинні бути сирими, ні в якому разі не смаженими.

4.

У суміш подрібненого насіння і макухи додаємо необсмаженна кероб і ретельно перемішуємо.
Отриману густу масу викладаємо на лист дегідратору і розрівнюємо в круглий корж товщиною не більше 1 сантиметра.

5.

Далі готуємо крем. Для цього подрібнюємо в кавомолці очищені насіння, додаємо воду або сік і рідкий мед. Перемішуємо, злегка збиваючи ложкою. Цей крем викладаємо рівномірним шаром на корж.

6.

Зверху оформляємо торт нарізаним кружечками свіжим інжиром. Ставимо торт в дегидратор, де сушимо його протягом 6 годин.
Сушити сыроедческий торт з інжиром можна і довше, наприклад, залишити його в дегидраторе на 10 годин або на ніч.
Готовий торт нарізаємо на порції і подаємо з яким-небудь сыроедческим напоєм.