Як приготувати тефтелі з підливою як у дитячому садку

Ці тефтелі улюблені багатьом за простоту приготування і смак, що нагадує раннє дитинство. Фарш може бути не тільки свинячий, але і будь-який інший — за смаком. Тефтелі виходять дуже соковитими і ніжними, а соус надає саме ту родзинку, яку неможливо забути з дитячого садка.

Вам знадобиться

  • 500 грам свинини (можна взяти курку, яловичину або поєднувати),
  • 0,5 склянки круглого рису,
  • 1 велика цибулина,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. ложки сметани,
  • 4 ст. ложки борошна,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 2 склянки води,
  • 3 лаврових листочка,
  • трохи солі,
  • трохи чорного меленого перцю,
  • 2 ст. ложки рослинної олії.

Інструкція

1.

Рис добре промиваємо, заливаємо водою (на половину склянки рису беремо дві склянки води), солимо і відварюємо. Готовий рис відкидаємо на сито.

2.

Свинину промиваємо і прокручуємо в м’ясорубці з додаванням цибулі. Змішуємо свинячий фарш із вареним рисом. Додаємо у фарш злегка збите яйце, приправляємо сіллю і перцем, перемішуємо.

3.

Змочуємо руки у воді або в рослинному маслі (кому як зручніше) і починаємо формувати круглі тефтелі, які обвалюємо в невеликій кількості борошна.

4.

У сотейнику розігріваємо олію, обсмажуємо тефтелі до скоринки.

5.

Додаємо в склянку теплої води ложку томатної пасти, розмішуємо. Заливаємо томатної водою тефтелі і готуємо соус десять хвилин. Потім додаємо до тефтелі сметану, змішану з борошном і половиною склянки води, перемішуємо і продовжуємо готувати 15 хвилин на малому вогні. Якщо соус вийшов дуже густим, то додаємо половину склянки теплої води. Перед тим, як зняти тефтелі з підливкою з вогню, додаємо в сотейник лаврушки і готуємо ще дві хвилини.

Дивіться також:  Заварний хліб