Як приготувати тефтелі з рисом

М’які і соковиті тюфтельки можна починати готувати діткам з одного року. Для дитячого варіанта використовуйте фарш з м’яса індички або інший нежирний фарш. Фарш з м’яса індички характеризується низькою калорійністю і соковитістю. На вигляд він схожий на курячий, але має більш темний колір. Присмак у індичого фаршу кілька нейтральний, що дозволяє проявити будь-яку фантазію під час приготування кулінарних шедеврів.

Вам знадобиться

  • — фарш — 500 г;
  • — яйця — 2 шт.;
  • — сіль, спеції — за смаком;
  • — рис — 100 гр.;
  • — цибуля — 2 середніх скіпки;
  • — морква — 2 шт. середнього розміру;
  • — рослинна олія для змащування дека.
  • Для приготування соусу:
  • — томатний сік — 200 г;
  • — вода — 100 г;

Інструкція

1.

Почнемо готувати рис. Ретельно миємо його під струменем проточної води: зручніше промивати рис в друшляку. Кладемо 100 г. рису в каструлю, наливаємо 200 г води, солимо за смаком, ставимо на вогонь. Варимо рис 15 хв. до підлозі готового стану. Чистимо цибульку і моркву: нарізаємо дрібними кубиками цибульку, моркву тремо на крупній тертці. Перекладаємо цибулю і моркву до фаршу в глибоку ємність і ретельно перемішуємо.

2.

Додаємо у фарш 2 яєчка, сіль спеції за смаком. Якщо ви будете готувати тефтелі для дітей спеції краще не додавайте. В даному випадку тефтелі для дорослих, тому додала спеції. Гарненько розмішуємо фарш.

3.

Сварившейся до підлозі готового стану рис кладемо до отриманої масі, вимішуємо до однорідного стану: найкраще це робити чистими руками.

4.

Акуратно змащуємо деко олією. Починаємо формувати тефтелі. Ліпимо кульки з фаршу і викладаємо їх на деко. Щоб фарш не прилипав до рук, необхідно руки змочити водою. Ставимо деко в духовку на 15 хв. при температурі 200 С, щоб наші м’ясні кульки підрум’янилися.

5.

Готуємо соус: томатний сік змішуємо з водою кімнатної температури, солимо за смаком. Якщо томатний сік кислий можна додати трохи цукру.
Дістаємо деко через 15 хв, поливаємо томатним соусом тефтелі і ставимо ще на 15 хв. Після закінчення часу дістаємо ароматні тефтелі і насолоджуємося ароматним смаком.