Як приготувати торт на сметані і згущеному молоці

Якщо вам подобається дивувати близьких смачними десертами, зверніть увагу на шоколадний торт зі сметаною і згущеним молоком. Бісквіт виходить дуже ніжним, а крем до того смачним, що пальчики оближеш. Подібний торт може стати прикрасою святкового столу.

Вам знадобиться

  • Бісквіт:
  • -200 грам сметани,
  • -200 грам цукру,
  • -2 яйця,
  • -250 г борошна,
  • -3 ст. ложки какао порошку,
  • -половина банки згущеного молока,
  • -1 ст. ложка лимонного соку.
  • Крем:
  • -половина банки згущеного молока,
  • -300 грам сирного сиру,
  • -400 мл вершків.
  • Просочення:
  • -2 ст. ложки цукру,
  • -100 мл води,
  • -1 ст. ложка апельсинового лікеру.

Інструкція

1.

У миску розбиваємо два яйця, насипаємо 200 грам цукру, збиваємо до білого. Потім додаємо 200 грам сметани і половину баночки згущеного молока, перемішуємо.

2.

Гасимо дві чайні ложки соди (не треба боятися — це небагато) лимонним соком.

3.

Змішуємо борошно з какао порошком, просіваємо. Пересипаємо суху суміш у миску з рідкою масою, перемішуємо.

4.

Форму для випічки (бажано на 24 см в діаметрі) застеляємо папером.

5.

Тісто можна розділити на три частини, а можна випекти один корж — за бажанням.

6.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо корж 45 хвилин. Готовність коржа можна перевірити зубочисткою.

7.

Остуджуємо бісквіт. Зрізаємо верхівку і перевертаємо корж.

8.

Готуємо крем.
У миску наливаємо вершки, які збиваємо до піків. Додаємо у збиті вершки 300 грам сирного сиру і решту згущене молоко, збиваємо. У нас вийде велика кількість крему, тому для торта можна взяти половину.

9.

Корж розрізаємо на три більш-менш рівні частини. Кладемо перший корж на блюдо (той у якого зрізана верхівка) і просочуємо його. Для просочення потрібно змішати гарячу воду з цукром і апельсиновим лікером, потім остудити. Корж змащуємо кремом. Те ж саме робимо з іншими коржами. Зібраний торт обмазуємо кремом.

10.

Прикрашаємо готовий торт горішками або шоколадною крихтою. Ставимо в холодильник на ніч.