Як приготувати торт новорічний годинник

Торт «новорічний годинник» — це ідеальне ласощі в новорічну ніч. Торт виходить дуже смачним, а приготувати його не становить праці. Включіть фантазію і прикрасити торт по своєму смаку, нехай він буде по-справжньому казковим і чарівним.

Вам знадобиться

  • -100 грам згущеного молока,
  • -300 грам пшеничного борошна,
  • -200 грам цукру,
  • -2 яйця,
  • -200 грам сметани,
  • -3 ст. ложки какао порошку,
  • -1 ч. ложка соди,
  • -3 ст. ложки лимонного соку,
  • -100 грам родзинок,
  • -100 грам волоських горіхів.
  • Для крему:
  • -300 грам згущеного молока,
  • -300 грам вершкового масла.
  • Для коржа під цифри:
  • -100 грам цукру,
  • -100 грам борошна,
  • -0,75 ч. ложки соди,
  • -1 яйце.
  • Для прикраси:
  • -50 грам шоколаду,
  • -5 ст. ложок сметани,
  • -2 ст. ложки цукру.

Інструкція

1.

Родзинки насипати в чашку, промиваємо і залишаємо замачиваться.

2.

У миску розбиваємо два яйця, засипаємо 200 гр. цукор і збиваємо.

3.

В окрему миску кладемо сметану і згущене молоко, перемішуємо і отриману масу з’єднайте зі збитими яйцями.

4.

Соду гасимо окропом і додаємо разом з борошном миску до сметані, згущеному молоці та яйцях. Замішуємо однорідне тісто.

5.

Поділяємо тісто навпіл. У першу частину тіста кладемо какао з подрібненими волоськими горіхами, перемішуємо. У другу частину тіста кладемо родзинки, перемішуємо.

6.

У змащену вершковим маслом форму для випічки виливаємо першу частину тіста і випікаємо півгодини при 180 градусах. Потім випікаємо другу частину тесту, так само півгодини. Кожен корж просочуємо солодкою водою.

7.

Для крему.
За допомогою міксера збиваємо м’яке масло, при збиванні невеликими порціями вливаємо згущене молоко. У нас повинен вийде однорідний крем. Прибираємо крем в холодильник на 20 хвилин.
Готовим кремом змащуємо остиглі коржі, боковини і верхівку торта.

8.

Оформляємо торт.
Обсипаємо боки нашого торта подрібненими волоськими горішками.
Для кружечків під цифри нам знадобитися тоненький корж. Печеться від так само, як і основні коржі. Кришечкою або маленьким стаканчиків вирізаємо з коржа круглі підставки під цифри. Нам потрібно 12 штук.

9.

Для крему під підставки потрібні збити сметану з цукром. Змащуємо кремом підставочки і викладаємо їх на торт. Іншим кремом можна змастити середину торта.

10.

Для приготування цифр розтоплюємо шоколад. Беремо щільний файл і виливаємо на нього шоколад, розрівнюємо. Ставимо шоколад в холодильник на десять хвилин. За допомогою ножа вирізаємо цифри, відокремлюємо від файлу і кладемо на підставки. Не забуваємо вирізати стрілки годин. Ставимо готовий торт в холодильник і до призначеного часу подаємо на святковий стіл.