Як приготувати цвітну капусту на сковороді

Цвітна капуста — один з найбільш корисних продуктів, адже вона відома низькою калорійністю і багата вітамінами. А для приготування цього овоча на сковороді знадобиться мінімальний набір продуктів і трохи часу.

Перед тим як смажити цвітну капусту, потрібно знати кілька секретів. Можна купити не тільки свіжий, але і заморожений овоч. Але у другому випадку його потрібно спочатку відварити, а потім покласти на сковороду. До речі, з цим продуктом можна експериментувати і додавати до нього різні соуси, спеції і овочі. Це допоможе урізноманітнити смак і аромат цвітної капусти.

Як приготувати цвітну капусту в клярі?

Для смаження цього овоча часто використовують борошно, але в цьому рецепті разом неї використовується манна крупа. Для приготування 1 кг цвітної капусти знадобиться 200 мл молока, 70 г манної крупи, 3 яйця. За смаком можна додати будь-які спеції і сіль.

Капусту спочатку викладають на суху сковороду і наливають 100 мл води. Коли овоч протушкується, а рідина википить, додають олію і злегка обсмажують. У цей час готують кляр: змішують яйця, манку і молоко. Його виливають на сковороду з капустою і смажать ще 10 хвилин.

Цвітна капуста зі сметаною на сковороді

Ті, хто люблять ніжну цвітну капусту, по достоїнству оцінять рецепт зі сметаною. Для 1 кг цього овоча знадобиться 100 мл сметани, 1 цибулина, будь-яка зелень, чорний перець, орегано і інші спеції за смаком.

Цвітну капусту розбирають на суцвіття і варять у підсоленій воді 10 хвилин. Цибулю ріжуть півкільцями і обсмажують на маслі. Капусту відкидають на друшляк і додають до цибулі в сковороду, смажать 10 хвилин, потім кладуть сметану і тушкують 20 хвилин. За 5 хвилин до вимкнення вогню посипають спеціями і зеленню.

У цей рецепт можна вносити зміни: обсмажувати цибулю з м’ясом, грибами, кабачками і т. д., а потім додавати до них цвітну капусту і заливати сметаною.