Як приготувати вегетаріанські шоколадні капкейки з кремом

Ну вулиці сіре небо, холодний вітер, жовте листя опадає з дерев… А вдома вас чекає пухнастий плед, улюблений фільм і гарячий чай з дуже смачними шоколадними капкейками!

Вам знадобиться

  • -1,5 склянки борошна;
  • -1 склянка цукрового піску;
  • -5 столових ложок кэроба;
  • -1 чайна ложка соди;
  • -оцет або сік лимона;
  • -1/4 чайної ложки солі;
  • -1 склянку води;
  • -6 столових ложок рослинного масла;
  • -50 грам будь-яких подрібнених горіхів;
  • -паперові капсули для капкейків;
  • -200 грам вершкового масла;
  • -8 столових ложок згущеного молока

Інструкція

1.

Увімкніть духовку на 180-200 градусів, щоб вона розігрілася.

2.

Змішайте в каструлі, в якій будете готувати тісто, борошно, цукор, кероб і сіль. Замість кэроба можете використовувати какао.

3.

У суміш сухих інгредієнтів додати гашену соду, олію без запаху і воду. Міксером замісіть тісто. Воно має бути консистенції сметани.

4.

Додайте в тісто подрібнені горіхи, перемішайте.

5.

В силіконову або металеву форму для кексів вставте паперові капсули, заповніть їх тістом на 2/3. З цієї кількості тесту виходить 14-16 капкейків.

6.

Випікайте капкейки в розігрітій духовці 20-30 хв. Готовність перевіряйте зубочисткою.

7.

Готові капкейки викладіть на решітку для охолодження.

8.

Робимо крем. Розм’якшене вершкове масло збийте міксером до світлого кольору.

9.

Додайте в масло по 1 столовій ложці згущеного молока, щоразу збиваючи міксером.

10.

Перекладіть крем кондитерський мішок і прикрасьте їм капкейки.

Корисна порада
Для крему використовуйте вершкове масло і згущене молоко тільки високої якості, без рослинних жирів, тому що використання неякісних інгредієнтів явно відбитися на смак крему.