Як приготувати вершковий картопля, запечена зі свининою

Багато гурманів дуже люблять поєднання соковитого м’яса з ароматною картоплею. Якщо ви небайдужі до такого гармонійного дуету, а духовка ваш найкращий друг на кухні, то вершковий картоплю зі свининою напевно доведеться вам до душі. Це блюдо готується дуже просто, а на смак виходить з розряду «пальчики оближеш»!

Вам знадобиться

  • — картопля невеликого розміру — 1,2 кг;
  • — свинина (карбонат) — 0,5 кг;
  • — часник — 3 зубчики;
  • — вершки жирністю від 20% — 200 мл;
  • — вершкове масло — 100 г;
  • — рослинна олія для змащування;
  • — кріп свіжий — 0,5 пучка;
  • — чорний мелений перець;
  • — сіль;
  • — форма для запікання.

Інструкція

1.

Свинину промийте під проточною водою, обсушити і порізати шматочками шириною 5-7 мм Кожен шматок по черзі викладіть на обробну дошку і злегка відбийте з допомогою молоточка з обох сторін.

2.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння. Один з них дрібно порубаєте. Додайте чорний мелений перець і сіль, перемішайте і натріть цією сумішшю відбиті шматочки свинини. Кожен шматок скрутіть в рулетик.

3.

Увімкніть духовку і встановіть температуру 200 градусів. Поки вона розігрівається, картопля очистіть від шкірки і поріжте тонкими кружками.

4.

Форму для запікання змастіть рослинною олією. Покладіть в неї почерговими шарами кружечки картоплі і свинячі рулетики. Картоплю злегка присипте чорним меленим перцем і сіллю.

5.

Укладіть форму в розігріту духовку і запікайте протягом 20 хвилин. Після того, як час підійде до кінця, залийте картоплю з м’ясом вершками і готуйте страву в духовці ще півгодини.

6.

Поки картопля зі свининою запікаються, підготуємо до них масляний соус. Вершкове масло розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі. Кріп і два зубчики часнику подрібніть і змішайте з розтопленим маслом. За бажанням можна залишити трохи кропу для прикраси.

7.

Коли страва буде готове, витягніть форму з духовки і зверху присипте картопля подрібненим кропом. Поділіть страву на порції і розкладіть по тарілках. Подавайте його разом з масляним соусом і свіжим салатом з овочів.