Як приготувати з млинців равлики Пармезан

Млинці — це класичний вид апетитною смачною і ситною випічки. Спробуйте приготувати з млинців равлики Пармезан, і оригінальний десерт стане постійним стравою на вашому столі як звичайний, так і в святковий день.

Вам знадобиться

  • — 350 мл молока;
  • — 160 г борошна;
  • — щіпка солі;
  • — 125 р сиру пармезан;
  • — столова ложка топленого масла;
  • — 5 скибочок вареного окосту;
  • — 100 г адигейського (Суздальського) сиру з зеленню;
  • — гвоздика;
  • — алюмінієва фольга.

Інструкція

1
Збийте яйця в мисці. Влийте молоко, розмішайте до однорідності. В половину молочно-яєчної суміші засипте борошно і тертий сир пармезан, посоліть.

2
Перемішавши, влийте решту молочну суміш. Замісіть тісто без грудочок. Дайте постояти близько 30 хвилин для набухання борошна.

3
Добре розігрійте сковороду, розпустіть столову ложку топленого або рослинного масла.

4
Налийте в сковороду тісто, погойдуючи нею з боку в бік, щоб тісто рівномірно розтеклося.

5
Смажте млинці на конфорці, включеної на середній (або трохи вище) вогонь. Це дозволить рівномірно прогріти сковороду.

6
Після того, як верхня сторона млинця почне підсихати, перевернувши його, підсмажте на другій стороні до приємного легкого рум’янцю.

7
З сковороди готові млинці, викладайте остигати на тарілку. Змастіть тонко млинці на дві третини сиром із зеленню, а зверху покладіть скибочку шинки.

8
Зробіть заготовку для равлика. Акуратно почніть зі змазаною боку згортати блін в рулон-равлика.

9
Готову заготовку щільно загорніть в алюмінієву фольгу і поставте на кілька годин у холодильну шафу.

10
Перед подачею на стіл згорнуті млинці наріжте скибочками завтовшки приблизно 2 см, оформіть у вигляді равлика.

11
Покладіть на передній кінець по 2 крихти сиру і вставте в них гвоздики, зобразивши улиткины ріжки.