Як приготувати запіканку з кускусу з яйцем: покроковий рецепт з фото

Вельми ефектне на вигляд блюдо, яке насправді приготувати досить просто. А ще це дуже смачно!

Вам знадобиться

  • — 220 г сухого кускуса
  • — 3 яйця, зварених круто
  • — 2 сирих яйця
  • — 160 г голландського сиру або іншого твердих сортів
  • — 1 червоний солодкий перець
  • — 1 жовтий солодкий перець
  • — 1/4 ст. ложки солі
  • — рослинна олія

Інструкція

1
Насипте крупу в піалу або блюдо, влийте 350 мл чистої води і залиште хвилин на 20. За цей період вода повинна вбратися в кускус.

2
Болгарський перець промийте, розріжте, вичистити насіння, зріжте білі перегородки. М’якоть поріжте невеликими шматочками.

3
Розігрійте трохи соняшникової олії на сковороді, додайте порізані перці і злегка обсмажте протягом трьох-п’яти хвилин.

4
Голландська або будь-який інший твердий сир натріть на середній терці.

5
У набряклий кускус вбийте сирі яйця, всипте сир і шматочки солодкого перцю, посоліть і перемішайте. За бажанням можна додати мелений чорний перець.

6
Одну четверту частину суміші з кускусу викладіть у вогнетривку форму, змащену рослинним маслом. По центру в один ряд покладіть очищені варені яйця.

7
Решту масу з кускусу покладіть на яйця, утрамбуйте ложкою. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин, готуйте до появи рум’янцю.

8
Готову запіканку дістаньте з духовки. Дайте їй трохи постояти у формі, приблизно протягом двадцяти хвилин.

9
Тепер акуратно дерев’яною або силіконової лопаткою проведіть по краях форми. Переверніть на блюдо і вийміть запіканку.

10
Дайте запіканці ще трохи охолонути, а потім поріжте на порції і подавайте до столу.