Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем

Поєднання макаронів з м’ясним фаршем для багатьох стала паличкою-виручалочкою. Адже ці два інгредієнти відмінно підходять один одному, а страви з них, як правило, досить швидко готуються. Один з варіантів — приготувати їх в духовці у вигляді запіканки. Якщо ви вирішите зробити таку запеканочку на вечір, то отримаєте дуже смачну вечерю, яким можна досхочу нагодувати всю сім’ю.

Вам знадобиться

  • — Макаронні вироби (черепашки, пружинки, ріжки) — 450 г (1 пачка);
  • — М’ясний фарш (яловичий або домашній) — 400 г;
  • — Ріпчаста цибуля — 3 шт.;
  • — Курячі яйця — 3 шт.;
  • — Молоко — 0,5 л;
  • — Твердий сир (наприклад, «Російський») 200 г;
  • — Чорний мелений перець;
  • — Сіль;
  • — Соняшникова олія для смаження;
  • — Форма для запікання.

Інструкція

1.

У велику каструлю налийте 4 л води, покладіть 2 столові ложки солі без гірки і доведіть до кипіння. Після цього пересипте в киплячу воду макаронні вироби, знову доведіть до кипіння, помішуючи їх, і варіть при помірній температурі до стану напівготовності. Потім відкиньте макарони на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. У сковороду налийте олію і добре прогрійте його. Покладіть фарш і обсмажуйте, поки він не посвітлішає. Додайте цибулю, ретельно перемішайте і смажте близько 10 хвилин. Покладіть сіль і чорний перець за смаком. Як тільки все буде готово, зніміть сковороду з плити і приберіть її поки в сторону, щоб фарш трохи охолов.

3.

Курячі яйця розбийте в окрему мисочку, злегка збийте їх, а потім влийте молоко і перемішайте вилкою або з допомогою віночка, додавши кілька щіпок чорного меленого перцю. Сир натріть на крупній тертці. Половину додайте до яєчно-молочної суміші і розмішайте, а другу половину залиште — вона стане в нагоді трохи пізніше.

Дивіться також:  Як приготувати курячий суп з галушками

4.

Увімкніть духовку і встановіть температуру 180 градусів. Поки вона розігрівається, візьміть форму для запікання і змастіть її будь-яким маслом. Укладіть на дно половину макаронів, зверху покладіть фарш і накрийте залишилися макаронами, щоб вони повністю покривали м’ясну начинку. Залийте рівномірно сумішшю з яєць, молока і сиру. Надішліть форму з запіканкою в духовку і готуйте 40 хвилин.

5.

За 10 хвилин до закінчення часу дістаньте форму з духовки і посипте запіканку тертим сиром. Як тільки блюдо буде готове, залиште його на столі на 10 хвилин. Після цього запіканку з макаронів і фаршу можна буде розрізати і розкласти по порціях. Подавайте її зі свіжою січеною зеленню і салатиком.