Як просто приготувати перці, фаршировані сочевицею

Це блюдо в середземноморському стилі. Поєднання сушених фруктів, сочевиці і сиру утворює чудову начинку, яку, до речі, можна використовувати для фарширування кабачків і помідорів.

Вам знадобиться:

  • 4 столові ложки родзинок,
  • одна столова ложка масла оливи,
  • 1 головка червоної цибулі,
  • 1 зубчик часнику, нарубана,
  • 3 помідора, нарізаних,
  • 150 грам чечевиці,
  • 4 столові ложки арахісу, роздробленого,
  • 2 столові ложки листя базиліка, подрібненого,
  • 4 червоних болгарських перцю, розрізаний навпіл і очищених від насіння,
  • 120 грам сиру моцарелла, натертого,
  • мелений чорний перець і сіль за смаком.

Попередньо нагрійте духовку до температури 180 градусів. Візьміть піалу і замочіть родзинки в окропі на 5 хвилин.

Розігрійте масло оливи в глибокій сковороді, покладіть в сковороду очищений від лушпиння і покришений цибулю, вимиті і порізані помідори і дрібно нарізаний часник.

Помідори з цибулею обсмажуємо, періодично помішуючи 2-3 хвилини, поки цибуля не стане м’яким. У сковороду додаємо чечевицю, арахіс рубаний базилік, родзинки, перчимо, солимо за смаком і продовжуємо готувати, періодично помішуючи, ще одну хвилину.

Начиняємо Половинки перцю сочевичну сумішшю, укладаємо на блюдо для запікання, змащений маслом і посипаємо тертою моцарелою. Відправляємо деко в духовку і запікаємо протягом 30-40 хвилин, поки перці не стануть м’якими, а сир не розплавиться.