Як просто приготувати шоколадні кейк-попси до Нового року

Назва кейк-попс в перекладі з англійської означає «торт на паличці». Насправді це ніякий не торт, а, швидше, тістечко, має круглу форму і надіте на спеціальну паличку. Симпатичні і незвичайні тістечка, схожі на чупа-чупси, виглядають дуже ефектно і тому відмінно виглядають на святковому столі.

Вам знадобиться

  • Для тіста:
  • — 110-115 г борошна
  • — 75 г вершкового масла
  • — 3 ст. ложки цукру
  • — 2 1/2 ст. ложки молока
  • — 1 ст. ложка (без гірки) какао-порошку
  • — 1 яйце
  • — щіпка розпушувача
  • Для прикраси:
  • — 50 г темного шоколаду
  • — 50 г молочного шоколаду
  • — апельсиновий джем
  • — кондитерська посипання
  • Крім того:
  • — спеціальні пластикові палички для кейк-попсов

Інструкція

1
У каструльку покладіть масло, молоко і какао з цукром, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб вийшла однорідна маса. Дайте охолонути і вбийте яйце. Знову перемішайте.

2
Всипте просіяне пшеничне борошно і дрібку пекарського порошку. Замісити не дуже густе шоколадне тісто. Викладіть у форму, змащену маслом і застелену пергаментом. Випікайте 25-30 хвилин при 180С. Перевірте готовність за допомогою зубочистки.

3
Остиглий корж руками розтерти в крихту. Поступово кладіть джем, щоб вийшла липка маса. Сформуйте кульки розміром приблизно з волоський горіх. Прокатайте по гладкій поверхні, наприклад, по скляній обробній дошці.

4
Візьміть звичайні зубочистки і зробіть отвори в заготовках приблизно до середини. Розтопіть трохи шоколаду (не весь) на водяній бані або у МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі, умочіть в нього спеціальні палички для кейк-попсов на півтора сантиметра і вставити в поглиблення.

5
Помістіть шоколадні тістечка в холодильник на 20 хвилин. Розтопіть весь залишився шоколад, умочіть в нього кейк-попси і прикрасьте кондитерської посипкою. Тримайте в холодильнику до застигання глазурі.

Корисна порада

Спеціальні палички для кейк-попсов можна купити в супермаркетах великими або маленькими наборами. Вони можуть бути як пластмасові, так і дерев’яні.