Як просто розібратися в роздільному харчуванні

На слуху величезна кількість різних дієт: оригінальна доктора Хея, дієта доктора Шелтона, Монтіньяка, сонячна дієта, антидиета… І все нові й нові різновиди не перестають з’являтися.

Існують різні види роздільних дієт, але спільним між ними є віра в те, що не можна змішувати певні продукти в одному блюді. Таким чином, різні продукти розділені по групах за принципом сумісності.

Роздільні дієти придбали велику популярність, тому що основна їх ідея полягає в наступному: кількість калорій в продуктах не має значення за умови, що ви не змішуєте їх з іншими несумісними продуктами. При цьому немає відчуття голоду, що особливо важко переноситься при переході на новий режим харчування. Але чи є у роздільних дієт якесь наукове обґрунтування?

Які поради для схуднення пропонуються в різних дієтах?

В цілому, роздільні дієти засновані на неприпустимість змішування вуглеводів з білками і жирами (крім того, також не дозволяється змішувати кислі фрукти з солодкими, зелень з м’ясом і їсти фрукти на десерт).

Для обґрунтування такого роду принципів наводиться робота травного апарату, де ензимам складно переварити стільки їжі з різних груп, а найгірше те, що змішування продуктів перешкоджає витраті калорій, т. к. комбінація білків і вуглеводів веде до того, що ми накопичуємо більше жиру, ніж якщо б поєднували білки з білками, хоча витрата калорій було б менше.

Як ми вже говорили, сильною стороною цих дієт є те, що можна є більш-менш все, хоча є й певні обмеження. У багатьох роздільних дієтах забороняються такі продукти, як картопля або банани. Крім того, у них визначено, які групи продуктів не рекомендується вживати в різний час доби (наприклад, після семи вечора не дозволяються вуглеводи).