Як швидко приготувати капусту з сиром

Багато хто з нас люблять білокачанну капусту. Її можна квасити, маринувати, тушкувати, смажити, застосовувати як начинку для пирогів і пиріжків. Ще один для вас рецепт, готуйте та смакуйте на здоров’я.

Вам знадобиться

  • 1 вилок капусти вагою близько 1,5 кг;
  • 80 грамів пісного масла;
  • 1 цибулину середнього розміру;
  • 0,5 склянки борошна;
  • сіль за смаком;
  • 5-6 зерен розтовченого чорного перчика;
  • 1 лавровий лист;
  • 300 г молока;
  • 150 г тертого сиру;
  • 100 г мелених сухарів.

З качана капусти зняти верхні листки і накришити соломкою, закипятись воду на плиті всипати капусту в окріп, залишити на 2-3 хвилини, злити воду через друшляк. Розм’якшену капусту вивалити в миску. Цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору, всипати борошно, перчик, сіль. Все змішати і викласти на капусту.

Молоко розігріти на повільному вогні, помішуючи капусту поступово вливати молоко. Отриману масу довести до кипіння. Додати лавровий лист і тушкувати на малому вогні 20-25 хвилин. Потім потерти сир на дрібній тертці, і потім насипати тертого сиру капусту (частина сиру залишити, що б посипати зверху), вийняти лавровий лист, добре перешкодити.

Тепер викласти це все в глибокий не дуже велике деко змащений маслом (будь-яким). Залишки тертого сиру змішати з меленими сухарями і обсипати зверху рівним шаром, побризкати маслом і запікати в заздалегідь добре нагрітій духовці до 180 градусів. Випікати до повного приготування, скоринка повинна вийде золотистого кольору. Наша капуста запечена з сиром готова.