Як швидко приготувати суп-локшину з куркою: покроковий рецепт

Гарячий, наваристий курячий суп-локшина – це завжди безпрограшний варіант першого страви, яке припаде до смаку і дорослим і дітям. Рецепт супу-локшини з куркою настільки простий, що приготувати його зможе навіть недосвідчена господиня, причому дуже швидко.

Вам знадобиться

  • — локшина (300гр)
  • — куряче м’ясо (400гр)
  • — морква (1шт)
  • — цибуля (1шт)
  • — сіль, приправи (за смаком)
  • — зелень

Інструкція

1.

Для приготування класичного курячого супу-локшини особливу увагу слід приділити приготування бульйону. Він повинен бути прозорим і мати золотистий відтінок. Куряче м’ясо можна брати з будь-якої частини тушки курки. Обробити тушу на середньої величини шматки, покладіть в каструлю і залийте водою. Варити бульйон потрібно близько 1,5 години на середньому вогні. Якщо потрібно приготувати суп-локшину по-домашньому швидко, можна взяти готовий бульйон або зменшити час варіння. По мірі утворення піни – обов’язково знімайте її. Візьміть половину великої або одну дрібну цибулину і додайте її в бульйон під час варіння. Це надасть йому більшої насиченості і аромату. Коли бульйон буде готовий, вийміть з нього м’ясо і цибулю. Останній можна викинути, т. к. він свою роль у приготуванні супу-локшини з куркою вже зіграв.

2.

Почистіть моркву і поріжте її на невеликі шматочки. Покладіть їх у бульйон і продовжуйте варити.

3.

Локшину для супу можна використовувати як домашнього приготування, так і покупну. Щоб зварити суп швидко, візьміть готові макаронні вироби. Надішліть потрібну кількість локшини в бульйон і варіть, але не довго, приблизно 3-4 хвилини. На цьому ж кроці приготування супу-локшини з куркою додайте в бульйон сіль, перець і приправки за смаком. По закінченню часу варіння зніміть суп з вогню.

Дивіться також:  Як приготувати класичну збірну солянку