Як швидко приготувати свинину під яблучно-грушевим соусом

Якщо хочете порадувати свою сім’ю оригінальним і смачним блюдом, то запечіть свинину в яблучно-грушевому соусі. Ця страва сподобається не тільки дорослим, але й дітям. А також це страва прикрасить святковий стіл.

Вам знадобиться:

  • 2 столові ложки оливкової олії,
  • 20 гр. вершкового масла,
  • 3 яблука, очищених від шкірки, серцевини і розрізаних на четвертинки,
  • 2 груші, очищених від шкірки, серцевини і розрізаних на четвертинки,
  • 150 мл яблучного соку,
  • 1 паличка кориці, розламана навпіл,
  • 4 шматочка філе свинини близько 100 гр. кожен,
  • 1 ст. ложка листя розмарину,
  • 3 ст. ложки домашнього сиру,
  • свіжозмелену чорний перець за смаком.

Нагріти духовку до температури 200 градусів цельсія. Розігрійте маленьку форму для запікання, вилити в неї одну столову ложку оливкової олії, вершкове масло і почекати поки вона розтопиться. Покласти фрукти, корицю, влити яблучний сік, розмішати фрукти в рідині так, щоб вона покрила їх з усіх сторін. Запікати протягом 20-25 хвилин до м’якості.

Одночасно нагріти гриль до максимальної температури. Обмазати м’ясо залишилися олією і покласти в сотейник, посипати розмарином і чорним перцем. Запікати, один раз перевернувши, протягом 15 хвилин, після чого залишити охолоджуватися на 5 хвилин.

До фруктів додати домашній сир і кип’ятити на плиті протягом однієї-двох хвилин, поки соус не загусне.

Викласти фрукти поруч з м’ясом і подавати, поливши соусом. Таку свинину добре подавати з відвареною картоплею.