Як швидко виростити зелень до Нового року

Новорічні свята не за горами. І хочеться що-небудь виростити вітамінне і корисне, щоб порадувати і себе, і своїх близьких. Найпростіше посадити цибульну ріпку. А які ще можна виростити зелені культури, не докладаючи великих зусиль?

Серед безлічі зелених культур є дуже скоростиглі і невибагливі, які навіть новачок зможе виростити на підвіконні без особливих зусиль і витрат. Найдинамічніші — це крес-салат і салатна гірчиця. Шпинат і руколу також не складно виростити.

Вам знадобиться:

— готовий влагоемкий почвогрунт, що має в своєму складі біогумус, розпушуючі компоненти (пісок, вермикуліт, перліт, кокос);

— ящик або інша невисока тара, на дно укладаємо 1.5-2 см шару керамзиту, зверху 6-10 см грунт;

— насіння скоростиглих сортів крес-салату, листової гірчиці, шпинату, руколи;

— лампа для досвічування. При освітленні в зимовий час протягом 10-12 годин вигонка виходить якісніше і без затримок.

Температура вирощування в діапазоні від 15 до 23оС. Щоб отримати свою зелень до новорічних свят, посіви слід проводити в кінці листопада або на початку грудня.

Крес-салат

Насіння розсипають густо по увлажненному грунту, врозкид на глибину 0.5 див. Накривають плівкою і ставлять у темне місце. Сходи з’являються швидко, через кілька днів. Через 20-25 днів по мірі відростання можна приступати до зрізування ніжної зелені.

Крес-салат на смак нагадує хрін. Це відмінний засіб від авітамінозу в зимовий час, поліпшує сон і знижує артеріальний тиск. Зелень додають в різні салати, вінегрет, кладуть на бутерброди.

Замість крес-салату можна вирощувати і листові ранні сорти салатів, але вони ростуть повільніше.

Листова гірчиця

Вигнати вітамінну зелень листової гірчиці ще простіше. Насіння або сіють в зволожену землю, або вирощують на змоченою ваті. Термін вигонки листової гірчиці всього 2-3 тижні, так і сходить вона ще раніше, ніж крес-салат. До прибирання зелені приступають через 2 тижні, коли рослини досягнуть висоти 5 див.

Листя її вживають свіжими в салатах. Додають при гасінні як гарнір до м’ясних і рибних страв. Листя володіють приємним ароматом та гострим смаком, завдяки містить у них гірчичного ефірному маслу.

Шпинат

Перед посівом насіння замочують в теплій воді на ніч. Так сходи з’являться набагато швидше. Шпинат висівають в борозенки глибиною 1-1.5 см і з відстанню між насінням в 2.5-3 см. Сходи з’являються через тиждень. При вигонці шпинату важливо дотримуватися помірний полив, не даючи пересохнути сіянцям, інакше шпинат може піти в стрілку. При появі 4-5 листочків рослини висмикують зовсім.

Шпинат сорти Годрі, Велетенський, Вирофле здатні за 30-35 днів дати хорошу розетку листя.

Рукола

Незважаючи на модне назва, вирощування руколи не відрізняється від вирощування крес-салату. Насіння так само сіють врозкид. При температурі 17-25оС сходи прокльовуються на 3 добу. Якщо насіння зійшло густо, то частина сіянців проріджують. Зростає рукола швидко, і готова до зрізування вже через 3-4 тижні після сходів насіння.

Зелень руколи має змішаним перцевим й горіховий смак з пікантною гіркуватістю. Зелень буде до речі в будь-яких стравах, починаючи з салатів і закінчуючи рибою, м’ясом, рыбопродуктами, сиром, сиром, соусами.

А ось вирощувати в грудні насіння кропу і петрушки вельми проблематично.