Як смачно приготувати картоплю з грибами в вершках

Господині з дня у день задаються питанням, що ж такого смачного приготувати на вечерю, щоб не витрачати на це весь вечір. Картопля в нашій країні люблять дуже багато. Чому б цим не скористатися? Один з варіантів для швидкого вечері — картопля з грибами в вершках. На приготування страви потрібно не більше години вашого часу.

Вам знадобиться

  • — картопля — 1200 м;
  • — гриби (будь-які, наприклад гливи або печериці) — 400 г;
  • — вершки жирністю від 20% — 300 мл;
  • — часник — 4 зубчики;
  • — петрушка — 1 пучок;
  • — соняшникова олія для смаження — 5 ст. л.;
  • — чорний мелений перець;
  • — сіль;
  • — сковорідки — 2 шт.;
  • — форма для випічки.

Інструкція

1.

Картоплю очистіть від шкірки, промийте і наріжте тонкими кружальцями. Гриби порізати пластинками. З часнику видалити лушпиння і роздушіть його через часниковий прес або дрібно порубаєте.

2.

В товстостінну сковороду влийте 4 столові ложки соняшникової олії і добре прогрійте. Покладіть нарізану картоплю, додайте кілька щіпок чорного меленого перцю, сіль і перемішайте, щоб масло обгорнула кожен картопляний гурток. Продовжуйте смажити, помішуючи.

3.

Поки картопля обсмажується, поставте другу сковорідку на розігрів, наливши в неї 1 столову ложку масла. Покладіть нарізані гриби і підсолити. Смажте близько 10 хвилин. Протягом цього часу їх потрібно буде кілька разів перемішати.

4.

Коли картопля почне виділяти крохмаль і стане склеюватися, додайте порубаний часник і влийте вершки, щоб вони повністю покрили вміст сковороди. Зменшіть температуру до середнього значення і варіть 5 хвилин, поки вершки не загустеют.

5.

Петрушку сполосніть під проточною водою і дрібно наріжте. До цього моменту гриби і картоплю вже досить просмажаться, тому обидві сковороди зніміть з плити і увімкніть духовку, встановивши температуру 200 градусів.

6.

У форму для випічки покладіть картоплю в вершках, гриби, посипте петрушкою і відправте в духовку. Запікайте блюдо до готовності картоплі близько півгодини.