Як спекти пиріг з куркою і грибами

Надзвичайно смачно, ситно і швидко — саме так можна сказати про листковому пирозі з курячим м’ясом і грибами. Він підходить як для обіду, так і для вечері.

Вам знадобиться

  • 2 цибулини,
  • 500 грам курячого філе,
  • 1 яйце,
  • 250 г листкового тіста,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • 200 грам печериць,
  • трохи солі,
  • трохи чорного меленого перчика.

Інструкція

1.

Купуємо упаковку листкового тіста, розморожуємо. Якщо є бажання, то листкове тісто можна зробити заздалегідь.

2.

На начинку краще взяти філе, але можна замінити його на стегенця (попередньо потрібно відокремити кістки від м’яса). Нарізаємо м’ясо кубиками, солимо і перчимо за смаком (можна додати улюблених спецій і трохи посипати куркумою), залишаємо на півгодини для просочення.

3.

Печериці миємо й відварюємо в підсоленій воді.
Цибулину очищаємо, нарізаємо кільцями.

4.

Листкове тісто розділяємо на дві більш-менш рівні частини. Перша частина буде основою пирога, друга — кришкою. Розкачуємо першу половину тіста і кладемо на неї куряче м’ясо, цибульні кільця та підготовлені шампіньйони. Зверху укладаємо шматочки вершкового масла. Накриваємо начинку другою частиною тіста, яку заздалегідь розкатали. Скріплюємо краю тесту. Зверху пирога робимо кілька невеликих розрізів.

5.

Розігріваємо духовку до 160-180 градусів і випікаємо пиріг близько години. Щоб наш пиріг не був сухуватим, ставимо в духовку чашку або банку з водою. Готовий пиріг дістаємо з духовки і залишаємо приблизно на півгодини, після чого подаємо на стіл.