Як спекти пряне різдвяне печиво

Простий рецепт для любителів спецій.
Члени родини будуть у захваті від смаку і аромату.

Вам знадобиться

  • Борошно 250 грам, 1 яйце, вершкове масло-100 грам цукрова пудра-80 г, сода 1/2 ч. л.
  • Мелені спеції:
  • імбир 2 ч. л.;
  • кориця 1 ч. л.;
  • кардамон 1/2 ч. л;
  • коріандр 1/2 ч. л;
  • гвоздика 1/2 ч. л;
  • мускатний горіх 1/2 ч. л;

Інструкція

1.

Змішуємо мелені спеції в окремій мисці.

2.

Змішуємо борошно зі спеціями і сіллю. Сіль в даному випадку працює як підсилювач смаку. Можна додати чайну ложку какао для коричневого кольору печива.

3.

Розтираємо масло з цукровою пудрою і ваніллю.
Якщо хочете темні печеньки, то візьміть коричневий дрібний цукор.

4.

У масляну суміш додаємо яйце і ретельно перемішуємо.

5.

Масляно-яєчну суміш додаємо до сухої суміші.
Замішуємо тісто.
Можна руками.
Тісто повчиться дуже масляниста, м’яке і приємне до рук.
Залишити тісто в холодильнику на 1 годину.

6.

Розкачати тісто в шар 3мм. Формочкою вирізати фігурки.

7.

Дуже обережно перенести на деко. Випікати 5-7 хвилин при 180 градусах.
Після виймання з духовки, дати охолонути протягом 30 хвилин.

8.

Після охолодження печиво стане хрустким.
Імбирні печеньки після охолодження можна розфарбувати глазур’ю разом з дітьми.

9.

Імбирне печиво — це відмінний смачний подарунок друзям і близьким.
А якщо зробити дірочки в печиво перед запіканням, то його можна повісити на ялинку.

Корисна порада
При розкочування тісто може прилипати до качалці.
Потрібно присипати качалку і тісто борошном час від часу.
Щоб легше було переносити готові фігурки на деко, можна розкачувати тісто на пергаментним папері.