Як спекти сирно-яблучну шарлотку. Дієтичний варіант

Шарлотка знайома кожному з дитинства. Бабусі люблять балувати внуків яблучним пирогом. Шарлотка виходить настільки соковитою і смачною, що від неї неможливо відірватися. Пропоную вашій увазі звичну шарлотку, але в дієтичному варіанті.

Вам знадобиться

  • Для тіста:
  • 45 грам знежиреного сиру,
  • 3 столові ложки знежиреного молока,
  • 1 столова ложка квіткового меду,
  • 1/3 склянки вівсяної муки (перемелених пластівців),
  • трохи солі і оливкової олії.
  • Для начинки:
  • 2 стиглих кислих яблука,
  • трохи лимонного соку,
  • 70 грам натурального йогурту,
  • 90 грам знежиреного сиру,
  • одне яйце,
  • 1-2 столових ложки квіткового меду,
  • третина столової ложки вівсяної муки.

Інструкція

1.

З’єднуємо в великій мисці знежирений сир і холодне молоко. Додаємо дрібку солі і ложку квіткового меду, добре перемішуємо.

Просіяне борошно і розпушувач змішати з сирною сумішшю. Замішуємо тісто, з якого формуємо кулю. Загортаємо тісто в плівку або пакетик і прибираємо в холодильник на півгодини.

2.

Розкатане тісто викладаємо у форму, формуємо бортики.

Ставимо духовий шафа на прогрів. Випікаємо основу при температурі 180 градусів не більше десяти хвилин.

3.

Яблука добре промиваємо, нарізаємо тоненькими скибочками і перемішуємо з лимонним соком. Скільки додати лимонного соку — кожен вирішує сам. Їдальні ложки зазвичай достатньо, але можна і побільше.

4.

70 грам натурального йогурту змішуємо з просіяним борошном. Додаємо злегка збиті яйця, квітковий мед і лимонний сік. В отриману масу додаємо знежирений сир і добре вимішуємо.

5.

Дістаємо з духовки основу і викладаємо на неї шар яблук, покриваємо сирною масою, зверху укладаємо другий шар яблук і знову сирну масу. Верхівку пирога прикрашаємо часточками яблук.Форму з пирогом ставимо випікатися приблизно на 20 хвилин.

Наша шарлотка готова. Подаємо до ароматного вечірнього чаю. Приємного вам чаювання.