Як спекти смачний манник

Манник — дуже проста і смачна солодка випічка. Головна особливість цього пирога в тому, що в тісто додається манна крупа. Як правило, бісквіт на манці невибагливий і добре піднімається. Завдяки цьому беспроигрышному якості виріб з легкістю зможуть спекти навіть недосвідчені кулінари.

Вам знадобиться

  • — манна крупа — 1 стакан (склянку об’ємом 200 мл);
  • — борошно — 1 склянка;
  • — цукор — 1 неповний стакан;
  • — кефір — 1 склянка;
  • — масло вершкове — 100 г для тесту і 5 г для змащення;
  • — курячі яйця — 2 шт.;
  • — сода — 0,5 ч. л;
  • — ванілін — 1 пакетик;
  • — цукрова пудра — 50 г;
  • — форма для випічки.

Інструкція

1.

Манку висипте у велику чашу і залийте кефіром. Суміш добре перемішайте і залиште на 40 хвилин, щоб манка змогла набрякнути. Тим часом вийміть з холодильника вершкове масло. Воно повинно стати м’яким.

2.

Коли час закінчиться, додайте до набряклої манці курячі яйця, розм’якшене вершкове масло і цукор. Все добре перемішайте ложкою, віночком або за допомогою міксера на мінімальній швидкості.

3.

Додайте соду і ванілін. Соду гасити не потрібно. Кефір нейтралізує її. Частинами введіть всю муку. При цьому міксер використовувати не рекомендується. Щоб бісквіт вийшов більш повітряним, акуратно перемішайте тісто ложкою, поки не залишиться борошняних грудочок.

4.

Увімкніть духовку і встановити температуру 180 градусів. Форму змастіть шматочком вершкового масла і перелийте в неї тісто. Коли духовка розігріється, відправте в неї і випікайте пиріг 40 хвилин.

5.

Залиште випічку у формі, поки вона не охолоне. Після цього викладіть пиріг на тарілку і прикрасити цукровою пудрою. За бажанням його можна розділити на три коржі змастити кремом улюбленим.