Як спекти торт Ялинка

Ялинка може бути не тільки колючим, але і смачною. Але спочатку потрібно приготувати у вигляді оригінального і гарного торта.

Вам знадобиться

  • 200 грамів вершкового масла,
  • 150 грам тростинного цукру,
  • 60 грам цукрової пудри,
  • 380 грам борошна,
  • 3 грама розпушувача,
  • 100 г білого шоколаду,
  • 180 грам кокосової стружки,
  • 5 г картопляного крохмалю,
  • 100 мл вершків,
  • 2 яєчних жовтка,
  • 100 грам сметани.

Інструкція

1.

У мисці збиваємо два жовтки до білизни, насипаємо половину тростинного цукру (75 грам) і продовжуємо збивати ще 3 хвилини. Засипаємо до жовтків другу половину цукру, додаємо 100 грам сметани і вершкове масло, гарненько перемішуємо, повинна вийти однорідна маса.

2.

Борошно змішати з розпушувачем, просіваємо в чашку, після чого пересипаємо її в миску з рідкою масою. Вимішуємо круте не липнущее до рук тісто, яке ставимо в холодне місце на 20-30 хвилин.

3.

На щільному папері малюємо зірки різного розміру. Вирізаємо заготовки. Бажано, 5-7 зірочок — шаблонів, різні за розміром, одна менше іншого.

4.

На духовій шафі ставимо температуру до 200 градусів, залишаємо розігріватися.

5.

Розкачуємо тісто в пласт, товщиною близько 7 мм Вирізаємо по заздалегідь підготовленим шаблонах зірочки, чим більше зірок, тим красивіше буде ялинка.
Печемо зоряні коржі по 10 хвилин.

6.

Поки коржі випікаються, приготуємо крем.
З’єднуємо білий шоколад і вершки, ставимо на водяну баню, розтоплюємо. Кокосову стружку подрібнюємо у блендері, змішати з цукровою пудрою і чайною ложкою крохмалю.

7.

Охолоджену рідку масу з шоколаду і вершків змішуємо з сухою масою.
Змащуємо кремом коржі, залишаємо для підсихання.

8.

Зірочки викладаємо одну на іншу, трохи зміщуємо по осі.
Щоб ялинка стала зеленою, крем додаємо подрібнені фісташки.