Як їжа впливає на якість життя

З кожним роком темп сучасного життя стає все більш і більш напруженим. Якщо до кінця робочого дня ви почуваєте себе вкрай виснаженою і, прийшовши додому, без сил падаєте на ліжко, а вранці встаєте зовсім не відпочив і з жахом думаєте про те, скільки всього сьогодні належить зробити, вам пора переглянути своє меню.

Вчені встановили, що їжа, яку ми щодня поглинаємо, визначає якість нашого життя. Раціональне здорове харчування перш за все має бути збалансованим: у раціон обов’язково слід включити білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи.

Основним постачальником енергії для організму є вуглеводи. Надлишок вуглеводів, отримуваних з їжею, перетворюється в глікоген, який відкладається в м’язах і використовуються в якості палива при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Одним з найбільш корисних і доступних джерел легкозасвоюваних вуглеводів вважаються фрукти, які не тільки миттєво заряджають нас енергією, але й насичують вологою. Рафіновані злаки, особливо овес і коричневий рис, багаті так званими повільними вуглеводами, які здатні протягом досить тривалого часу підтримувати в нас запас сил, запобігаючи різкі напади голоду і раптові перепади настрою.

Білки, які наш організм значно краще засвоює з рослинних джерел (горіхи, насіння і бобовий), необхідні для формування, росту і відновлення клітин, а також для утворення ферментів, синтезу гормонів і антитіл. Жири є концентрованим джерелом енергії. Однак слід пам’ятати, що існують різні види жирів, у тому числі і насичені (їх особливо багато в м’ясі і молочних продуктах), які підвищують ризик розвитку інфарктів, інсультів і інших серцево-судинних захворювань. Тому більш кращі мононенасичені жири і незамінні жирні кислоти Омега — 3, Омега — 6, Омега — 9, які містяться в рибі, авокадо, оливки, горіхах і насінні.

Регулярне вживання цих продуктів сприяє нормалізації артеріального тиску, виведенню шлаків і токсинів, загальному оздоровленню і омолодженню. Для того щоб функціонувати в повну силу, організму потрібно постійно вітаміни і мікроелементи.

Так, кальцій життєво необхідний для здоров’я зубів і кісток, а дефіцит заліза призводить до анемії (до речі саме цим часто пояснюється занепад сил). Багато вітаміни, такі, як А, С і Е, також є антиоксиданти, які нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів і запобігають передчасному старінню.

Ну і, зрозуміло, якщо ви хочете завжди залишатися у формі, ні в якому разі не можна забувати про воду, бо без неї немислиме життя на Землі. Вода необхідна для існування абсолютно всіх живих істот, вона підтримує і відновлює найважливіші функції організму, включаючи дихальну: без неї наші легені не в змозі нормально споживати кисень.

Загальновідомо, що тіло середньостатистичної дорослої людини на 70% складається з води. Однак більшість з нас п’є занадто мало рідини, і в результаті ми постійно страждаємо від обезводнення, яке часто стає причиною підвищеної стомлюваності. Якщо організм не споживає достатньої кількості води, він не може ефективно виводити продукти життєдіяльності, що неминуче тягне за собою різні порушення, наприклад утворення каменів в нирках і жовчному міхурі. Вода потрібна для правильної циркуляції крові, нормального обміну речовин і безперебійної роботи шлунково-кишкового тракту. Разом з кров’ю вона транспортує клітини поживних речовин і кисню, а також омиває наші суглоби, підтримуючи їх рухливість і гнучкість. Тому так важливо ні в якому разі не допускати зневоднення організму. При інтенсивних фізичних навантаженнях, а також в спекотні літні дні слід обов’язково включити в раціон соковиті фрукти і ягоди.

Здорова їжа може бути смачною, так що є сенс переглянути дієту прямо зараз і цим вберегти себе від багатьох неприємностей.