Як замаринувати печериці Смачні

За цим рецептом мариновані печериці виходять соковитими і дуже смачними. Адже гриби — відмінне джерело білка, який цілком може замінити м’ясо. У грибочках містяться ферменти, вітаміни, мінеральні солі і цінні поживні речовини.

Вам знадобиться

  • — 1 кг печериць;
  • — 1 літр води;
  • — 2 шт. лаврового листа;
  • — 14 — 16 шт. чорного перцю горошком;
  • — 1 ст. л. цукру;
  • — 1 ст. л. солі;
  • — 100 г яблучного оцту.

Інструкція

1.

Приступаємо до маринування грибів. Моєму ретельно гриби в глибокій ємності під проточною теплою водою.

2.

Беремо каструлю, наливаємо в неї воду. Як тільки закипає вода, кладемо: 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 2 шт. лаврового листа, 14 — 16 шт. чорного перцю горошком, 100 г яблучного оцту. Викладаємо в киплячий розсіл гриби. Гриби варимо на повільному вогні 30 хвилин з моменту закипання.

3.

Після закінчення цього часу, відставляємо гриби і даємо їм охолонути в цьому розсолі. Остиглі гриби перекладаємо в баночку, заливаємо їх розсолом, прибираємо в холодильник. Їсти мариновані печериці можна через добу. Зберігати в холодильнику такі гриби не більше 2 тижнів. З одного кілограма грибів виходить літрова баночка.

Корисна порада
Найкраще маринувати гриби дрібні.