Як зробити смачний та ніжний тортик-медовик

Цей тортик вийде навіть у новачка! Готувати його не швидко, зате просто. Медово-сметанний ніжний смак торта вам запам’ятається надовго. І обов’язково захочеться повторити!

Вам знадобиться

  • Для коржів:
  • Борошно — 3 ст.
  • Цукор — 2/3 ст.
  • Масло вершкове — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Лимонний сік або лимонна кислота з водою — 1 ч. л.
  • Для крему:
  • Сметана — 500 г
  • Цукор — 1/2 ст.
  • Ванілін — 1 ч. л.

Інструкція

1.

Першим ділом застеліть сито марлею і викладіть на нього сметану для крему. Поставте сито в каструлю на дві години або на ніч, щоб зайва рідина скла.

2.

Приготуйте тісто для коржів. На водяній бані розтопіть вершкове масло, змішайте з цукром. Потім додайте одну склянку борошна і погашену соду. Перемішайте і зніміть суміш з плити.

3.

Зачекайте поки суміш для тіста трохи охолоне. Додайте в неї борошно і дві столові ложки меду і замісіть тісто. Воно буде м’яким, теплим і маслянистим.

4.

Розділіть отриману масу на 5 частин. Скачайте з них кульки, загорніть їх окремо в пакет і приберіть в холодильник на півгодини.

5.

По закінченні цього часу приготуйте 6 шматків пекарської папери для випікання. Розкачайте по черзі кульки з тіста в коржі. Виріжте з кожної коржі чимось (наприклад, кришкою від каструлі) круглий корж. Покладіть коржі на папір.

6.

Розігрійте духовку на 180оС. Випікайте коржі за 5 хвилин до золотистого кольору. Скористайтеся виделкою, щоб не було бульбашок. Обрізки від коржів теж спечіть, це буде посипання для торта. Зазвичай з п’яти кульок виходить 6 коржів плюс коржик на посипання.

7.

Не знімайте коржі відразу з паперу, вони повинні трохи охолонути! Тим часом приготуйте крем: змішати 500 г сметани, півсклянки цукру і чайну ложку ваніліну.

8.

Зберіть тортик, промазуючи коржі кремом. На один корж використовуйте приблизно 3 столові ложки крему. Промажте кремом верх тортика і боки. Поломайте коржик для посипання і прикрасьте тортик крихтою.

9.

Поставте тортик просочитися в холодильник на дві години. Приємного вам медового чаювання!

Зверніть увагу
Дивіться за коржами, щоб вони не пригоріли, коли будете їх пекти! Вони печуться дуже швидко.