Як зробити смачну осінню шарлотку без яєць

Осінь тішить запашними яблучками! Саме час спекти традиційний яблучний пиріг — шарлотку. Рецепт дуже простий і пиріжок виходить ароматним, ніжним і солодким. Обов’язково спробуйте!

Вам знадобиться

  • — борошно — 2 ст.;
  • — цукор — 1 ст.;
  • — рослинна олія — 6 ст. л.;
  • — ванілін, кориця — за смаком;
  • — сода — 1 ч. л.;
  • — лимонна кислота — 1/4 ч. л.;
  • — кефір — 1 склянка;
  • — яблука маленькі садові — 10 шт.;
  • — родзинки — 1 жменя.

Інструкція

1.

Для початку просійте дві склянки борошна в глибоку миску. Туди ж додайте склянку цукру, ванілін, корицю, одну чайну ложку соди і 1/4 чайної ложки лимонної кислоти. Перемішайте.

2.

Влийте в борошняну суміш 6 столових ложок рослинного масла. Перемішайте, втираючи масло в суміш пальцями.

3.

Додайте в суміш один стакан кефіру. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин у бік, щоб тісто піднялося.

4.

Тим часом замочіть родзинки. Слідом помийте і очистіть яблучка від шкірки. Наріжте яблука часточками. Через 10 хвилин ізюм промийте кілька разів, поки вода не стане прозорою.

5.

Додайте родзинки в тісто для шарлотки, перемішайте.

6.

Розігрійте духовку на 180 С. Змастіть форму для пирога рослинним маслом і трохи присипте борошном. Викладіть яблука на дно форми, зверху викладіть тісто. Розрівняйте поверхню шарлотки змоченими пальцями.

7.

Випікайте шарлотку приблизно 25 — 30 хвилин до золотистого кольору. Наріжте шматочками і подавайте яблуками догори.