Як зробити торт-морозиво в домашніх умовах

Як приготувати смачний десерт своїми руками? Дізнайтеся простий рецепт, за яким ви зможете створити прекрасний апетитний шедевр кулінарного майстерності. Побалуйте себе і своїх близьких смачним тортом з морозива.

Напевно, багатьом людям здається, що в самій назві цього десерту є певне протиріччя. Адже торти зазвичай складаються з коржів і ніжного крему, а морозиво – зовсім інший продукт. Однак, як тільки ви спробуєте шматочок приготованого своїми руками торта, ви зрозумієте, наскільки дивовижно за смаковими якостями поєднання холодного морозива і талого мовою бісквіта.

Приготування коржів

  • Заздалегідь підготуйте духовку, подальші ваші дії повинні бути швидкими і акуратними. Розігрійте піч до 180 градусів, в цей час дістаньте форму середніх розмірів для коржа і змастіть її маслом. Обов’язково насипте в форму трохи борошна і розподіліть її по поверхні. Це необхідно для того, щоб готовий корж не прилип до стінок і дну форми.
  • Просійте через сито півсклянки борошна і стільки ж кукурудзяного крохмалю. Якщо сита немає, просто насипте інгредієнти в зручну посуд і ретельно перемішайте. Бажаєте отримати шоколадний десерт? Тоді візьміть півсклянки какао і додайте його до борошна і крохмалю. Не забудьте про прянощах, додайте в масу дві щіпки кориці і дрібку меленої гвоздики.
  • Тепер візьміть 4 курячих яйця і акуратно відокремте жовтки від білків. Покладіть жовтки в миску, додайте половину чайної ложки ванілі і півсклянки цукрового піску. Збивайте суміш віночком, поки вона не загусне. Можете скористатися міксером.
  • Далі потрібно збити білки. Посоліть їх (вистачить однієї щіпки) і доведіть масу до готовності за допомогою віночка або міксера. Маса повинна стати блискучою і досить жорсткою.
  • Додайте суміш з білків в жовткову масу, але не перемішуйте їх. Обережно за допомогою лопатки або широкого ножа розрівняйте рідке тісто.
  • Перелийте суміш у заздалегідь підготовлену форму і відправте в духовку на 30-40 хвилин. Готовність коржа перевіряйте за допомогою зубочистки або сірники. Увіткніть зубочистку в корж і подивіться, чи не залишилося на ній слідів тесту. Зубочистка повинна бути сухою.
  • Створення шедевра

  • Обережно дістаньте корж з форми і розріжте його на дві рівні частини. Одна частина вийде більш темною, інша – світлою. Тепер оберніть кожен з них харчовою плівкою і покладіть в холодильник. Коржі повинні стати холодними.
  • Поки основа для торта остигає, приготуйте прошарок з морозива. Вам буде потрібно один кілограм улюбленого морозива. Можете взяти шоколадне, ягідне або фруктове. Подтаявшую масу покладіть у велику посуд і розмішуйте її ложкою, поки вона не стане схожою на пасту.
  • Тепер дістаньте коржі з холодильника і викладіть на них морозиво. Спочатку покладіть половину маси на один корж, накрийте другим коржем і зверху викладіть масу, що залишилася. Загорніть торт у харчову плівку і приберіть в холодильник.
  • Класичний торт з морозива готовий. Ви можете прикрасити його ягодами, кремом, кокосової або шоколадною стружкою.