Як зварити смачну каву з прянощами і спеціями

Магазини пропонують величезний вибір швидкорозчинної кави, але такий варіант не зрівняється з ароматним напоєм, звареним в турці. А в якості експерименту завжди можна спробувати незвичайні рецепти з прянощами, спеціями і цитрусовими.

У кожного любителя кави є свій рецепт створення цього напою. Одні воліють додавати корицю і цукор, інші обов’язково використовують молоко, а хтось любить постійно шукати нові рецепти і експериментувати. Спробуйте приготувати каву не тільки за класичним рецептом, а з різними прянощами та іншими добавками.

Кава з корицею і кардамоном

Це швидкий спосіб зварити кавовий напій. Достатньо, щоб вдома була турка, мелену каву і необхідні прянощі.

Вам знадобиться:

  • 2 ч. л. меленої кави;
  • по дрібці солі, меленого кардамону і кориці;
  • цукор за смаком.

Головний принцип цього спосіб приготування – напій не повинен кипіти! Спочатку в турку висипають кави, злегка солять і прогрівають суміш, періодично струшуючи. Потім додають цукор, корицю і кардамон, акуратно заливають окропом. Залишають на плиті і чекають, коли почне підніматися піна, потім знімають з вогню. Потім знову ставлять і при появі піни знімають. Цю процедуру повторюють 3 рази. Готовий напій розливають по чашках.

Рецепт смачної кави з цитрусовими і спеціями

Щоб приготувати цей кавовий напій, знадобляться не тільки прянощі, але і фрукти.

  • Шкірка 1 апельсина і лимона;
  • 4 ст. л. цукру;
  • 4 палички кориці;
  • 5 горошин гвоздики;
  • 80 мл коньяку;
  • 1 літр свіжого звареної кави.

Шкірку ріжуть невеликими шматочками і кладуть у каструлю, вливають коньяк і всі спеції. Цю суміш підпалюють і відразу ж вливають кави, накривають кришкою і настоюють 3 хвилини, потім проціджують і розливають по чашках.

Суахилийский кави з прянощами

Це ще один спосіб приготувати смачний мелену каву з незвичайним ароматом і смаком.

Для його приготування знадобиться:

  • 500 мл води;
  • по ½ ч. л. кардамону, гвоздики й імбиру;
  • 3 ч. л. цукру; 4,5 ч. л. кави.

У каструлю налити воду і довести до кипіння, висипати кардамон, імбир і гвоздику, кип’ятити 15 хвилин, потім додати цукор і каву, залишити на вогні ще 4 хвилини, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин, щоб кавовий напій настоявся.

Дивіться також:  Як приготувати еспресо у турці