Яка користь і шкоду соняшникової олії

Соняшникова олія вважається корисним продуктом для приготування різних страв. Більше того, воно є пісним і дієтичним продуктом. Але не всі знають, в чому полягає користь соняшникової олії і якої шкоди вона може завдати здоровому організму.

Після того, як придумали з насіння соняшнику отримувати масло, пройшло багато часу. Зараз існує кілька видів олії: нерафінована, сире першого віджиму, виморожена, нерафінована і рафінована дезодорована. Ці масла мають різну ступінь корисності. Найкраще – це сира соняшникова олія першого віджиму. Його не можна довго зберігати, але в ньому є всі корисні фосфатиди, стерини та інші компоненти. Ну, а самим популярним є рафінована олія, яке довго не мутніє і не псується.

Користь соняшникової олії

Як і будь-який продукт, отриманий з натуральних рослинних інгредієнтів, соняшникова олія приносить велику користь будь-якого організму. В першу чергу це зумовлено особливими складовими цього продукту. У маслі містяться:

  • Вітамін Е — протидіє утворенню пухлин і підвищує імунітет;
  • Фосфоліпіди — беруть участь у формуванні та захисту нервової тканини організму, а також в утворенні нових клітин головного мозку;
  • Бета-каротин — покращує ріст, імунітет і зір людини;
  • Вітамін Д — покращує загальний стан шкіри і кісток;
  • Вітамін До — попереджає внутрішні кровотечі;
  • Вітамін F – відповідає за шкіру людини та її стан.

Також в соняшниковій олії містяться ненасичені жирні кислоти, які беруть участь у роботі судин, печінки та інших внутрішніх органів людини. Ще вони допомагають жінкам під час гормонального збою і менструального циклу.

Крім всіх вітамінів у складі соняшникової олії знаходяться корисні мікроелементи: мідь, цинк, кальцій, залізо, селен.

Незважаючи на відсутність білків і вуглеводів в складі масла, небажано його використання під час дієти. В 100 г цього продукту міститься близько 900 кКал.

Застосування соняшникової олії для приготування різних страв дозволяє істотно знизити рівень холестерину в крові, а також налагоджує ліпідний обмін. Воно позитивно позначається на травленні, а також роботі жовчовивідних органів. Соняшникова олія дозволяє проводити організму процес природного очищення. Воно прекрасно бореться зі старінням шкіри і всього людини в цілому. Соняшникова олія благотворно впливає на статеві залози жіночої половини суспільства, а також покращує обмін речовин в організмі людини.

Крім застосування соняшникової олії всередину, його часто використовують для лікування і профілактики шкірних і волосяних покривів людини. Давно відомі маски і сироватки для шкіри обличчя, шиї та рук, приготовані з цього продукту. Вони допомагають шкірі стати більш еластичною, гладкою і омолоджують її. Також ефективним є застосування олії від засмаги. Вона прекрасно захищає від ультрафіолетових променів і довго не змивається під час купання. Існують препарати з вмістом цієї олії, які захищають нігтьові пластинки від розшаровування.

Величезну користь соняшникова олія приносить нашим волоссю. З нього виготовляють маски для різних видів волосся, які сприяють легкому розчісування локонів і надають їм блиск і шовковистість.

Нарівні з обліпиховою, соняшникова олія добре затягує рани і порізи.

Шкода соняшникової олії

Крім всіх своїх корисних властивостей і якостей, що воно може завдати організму людини істотної шкоди. Соняшникова олія не можна застосовувати людям з хронічними захворюваннями серця, а також з цукровим діабетом. Воно призводить до зайвої ваги і тому є шкідливим для людей з ожирінням. Ще соняшникова олія може викликати алергію у людини.

Свіже масло рідко чинить негативний вплив на організм, на відміну від зіпсованого. Таким воно може стати, якщо не дотримуватися інструкції по зберіганню і використанню олії. У середньому соняшникова олія може зберігатися не більше 1 року, а у відкритому вигляді лише 1 місяць.

Якщо використовувати соняшникову олію для смаження, то в продуктах утворюються канцерогени, які завдають великої шкоди організму. Особливо це стосується повних або хворих людей. У такому вигляді масло викликає печію, відрижку та інші проблеми травної системи.

Яке масло придатне для приготування їжі повинен вибирати кожна людина для себе самостійно. Але яке з них краще: соняшникова, лляна, кукурудзяна, оливкова єдиної думки немає до цих пір. Тому необхідно всі масла використовувати в комплексі, але тільки знати яке найбільш корисно в тій чи іншій ситуації.

Відео по темі