Які десерти подати на Новий рік 2018

Новий рік — пора чудес, улюблене всіма свято. Він завжди асоціюється з ялинкою, мандаринами, смачними домашніми стравами. Будь господині хочеться здивувати своїх гостей чимось не просто смачним, але і незвичайним. Які десерти подати до новорічного столу? Чим по-справжньому порадувати малюків і дорослих?

 

Десерт «Сніжна долина»

Нам знадобляться:

  • вершки (33%) — 250 мл
  • заморожена ягода (вишня, полуниця, чорниця, ожина на вибір, при бажанні можна зробити ягідний мікс) — 150 г
  • цукрова пудра — 150 г
  • цукровий пісок -50 р
  • вода — 50 г
  • кокосова стружка — 30 г
  • білий шоколад — 30 г

Ставимо розморожувати ягоди, і паралельно починаємо декорувати келихи, в які буде розкладати наш десерт.

Для початку необхідно зварити цукровий сироп, змішавши гарячу воду і цукор. Остудити. Цукровим сиропом змастити краю келиха, і обсипати їх кокосовою стружкою. Залишити келихи трохи обсохнути. Збиваємо вершки з цукровою пудрою, протягом 5-8 хв, маса повинна збільшитися в об’ємі. Викласти в келихи вершкову масу, чергуючи її ягоди. Посипати тертим білим шоколадом.

Торт «Засніжена хатинка»

Нам знадобляться:

  • листкове тісто (бездріжджове) — 500 г
  • сметана (20%) — 400 г
  • цукор — 300 гр (100 гр в трубочки, 300 г в крем)
  • заморожена вишня без кісточок
  • шоколад молочний — 40 г

Ягоди і тісто попередньо розморозити.

Тісто розкачати і розрізати на 15 довгих смужок. У кожну смужку укладаємо вишню і посипаємо її цукром. Випікаємо трубочки швом вниз, протягом 10 хвилин при температурі 220 С.

Для крему сметану і перемішуємо цукор. Необхідно перемішати, а не збивати, інакше крем вийде рідким.

Викладаємо трубочки гіркою і перемазываем кожен шар кремом. Посипаємо тертим шоколадом.

Дивіться також:  Як прикрасити ялинку в 2018 році