Які салати приготувати на Новий рік 2018: рецепти

Багато жінок починають планувати меню на Новий рік заздалегідь. Жінкам хочеться порадувати своїх близьких смачними стравами, але при цьому не витрачати на приготування салатів багато часу, адже всім на свято хочеться виглядати королевою, а не втомленою Попелюшкою.

Щоб спростити жінкам завдання, розглянемо 3 рецепти простих салатів, які чудово підійдуть до новорічного столу 2018.

Салат з яловичиною та огірком

Цей простий салат оцінять по достоїнству всі господині. Для приготування страви не потрібно витрачати багато часу, між тим, салат виходить ситним і в теж час соковитим. Для створення страви потрібні наступні інгредієнти:

  • 300 г яловичини;
  • 2 свіжих огірка;
  • 1 солодкий червоний перець;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • червоний і чорний мелений перець за смаком;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 3 ст. л. рослинного масла без запаху;
  • 1 ч. л. оцту 9%;
  • 1 ч. л. солі;
  • ½ Ч. л. цукру.

Етапи приготування смачного салату з яловичиною та огірками наступні:

  • Огірки вимити, обріжте неїстівні частини, наріжте соломкою.
  • Покладіть підготовлений овоч в миску, посоліть. Залиште огірок на 20 хвилин, щоб він віддав сік.
  • Сік, який виділив огірок, злийте.
  • Після того, як сольете надлишки рідини від огірка, присипте овоч цукром, перцем, додайте часник, пропущений через прес. Додати інгредієнти і відставте огірки в бік.
  • Вимийте м’ясо, видаліть з нього зайвий жир та інші неїстівні частини. Наріжте яловичину тонкою соломкою.
  • На розігріту сковороду налийте олію, обсмажте яловичину до готовності. Уважно стежте за м’ясом, важливо, щоб воно не пережарилось і не висохло.
  • Видаліть з лушпиння цибулі, наріжте півкільцями, відправте на сковороду до яловичині.
  • Перець помийте, видаліть насіння, наріжте соломкою, відправте на сковороду до яловичині і цибулі.
  • Обсмажте вміст сковороди 15 хвилин, постійно помішуючи. Важливо, щоб овочі зберегли свою твердість.
  • Тепер потрібно з’єднати всі інгредієнти, заправити салат оцтом і соєвим соусом, перемішати. Якщо м’ясо й овочі вже охололи, то страву потрібно відправити на 1,5-2 години в холодильник.
  • Салат з яловичиною та огірками подається до столу охолодженим.
  • Цей смачний салат без майонезу гості оцінять по достоїнству.

    Салат з куркою і шинкою

    Якщо ви шукайте простий салат для новорічного столу, то зверніть увагу на блюдо з курятиною та шинкою. Час приготування закуски займе не більш півгодини. Для приготування салату з куркою і шинкою потрібно:

    • 250 г курячого філе;
    • 300 г шинки;
    • 4 курячі яйця;
    • 2 свіжих огірка;
    • 150 г твердого сиру
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 2 ч. л. соєвого соусу;
    • 100 р майонезу. Допускається замінити йогуртом без добавок, сметаною;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 2 зубчики часнику.

    Салат з куркою і шинкою готується так:

  • Куряче філе промийте, відваріть до готовності, остудіть. Розберіть м’ясо на волокна.
  • Яйця відваріть, остудіть, очистіть, наріжте кубиками.
  • Огірки вимийте, видалите неїстівні частини, очистіть шкірку, порізати соломкою.
  • Шинку наріжте тонкою соломкою.
  • Складіть підготовлені інгредієнти в глибоку миску, натріть туди ж сир.
  • В окремій тарілці змішайте майонез (сметану або йогурт), соєвий соус, гірчиці, пропущений через прес часник. Перемішайте інгредієнти до утворення однорідної маси.
  • Готовим соусом заправте салат, перемішайте. Спробуйте готову страву, при необхідності додайте сіль і спеції. Приберіть салат з куркою і шинкою в холодильник на 1 годину. Подавайте страву до столу в красивому салатнику або на плоскій тарілці, виклавши гіркою.
  • Салат з кальмарами

    Ця закуска припаде до душі всім любителям морепродуктів. Салат з кальмарами готується швидко, виходить дуже смачним і прекрасно різноманітить новорічний стіл. Для приготування страви потрібно:

    • 5 тушок кальмарів;
    • 5 курячих яєць;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 100 г майонезу;
    • Сіль і спеції за смаком.

    Салат з кальмарами і яйцямина перший погляд дуже простий, але ми пропонуємо вам смачно замаринувати цибулю для обговорюваного страви. Для приготування маринаду потрібно:

    • ½ Склянки чистої води;
    • 2 ст. л. оцту 9%;
    • ½ Ч. л. солі;
    • ¼ Ч. л. меленого чорного перцю;
    • 1 ч. л. цукру.

    Етапи приготування салату з кальмарами наступні:

  • Розморожені, неочищені тушки кальмара опустіть в киплячу воду на 1-2 хвилини. За цей час рожева шкірка повинна скривиться. Остудіть тушки, видаліть з кальмара хітинові пластини, зніміть шкірку. В результаті у вас вийдуть гарні кальмари білого кольору. Невеликий рада: не тримайте тушки довго в киплячій воді, інакше кальмар перетравиться і стане гумовим.
  • Наріжте кальмара тонкими кільцями.
  • Видаліть з лушпиння цибулі, наріжте квадратиками, покласти в друшляк і обдайте окропом, дайте воді стекти. Підготовлений овоч перекладіть в глибоку тарілку, залийте ½ склянки води, додайте сіль, цукор, перець, оцет, перемішайте. Дайте луку промаринуватися півгодини, потім перекладіть овоч в друшляк, щоб залишки маринаду стекли.
  • Яйця відваріть, остудіть, видалите шкаралупу, подрібніть на тертці.
  • З’єднайте всі інгредієнти: кальмари, цибулю і яйця разом, заправте майонезом, перемішайте.
  • Готовий салат з кальмарами і яйцями надішліть на 30 хвилин у холодильник. Подавайте закуску на стіл в красивому салатнику, прикрасивши гілочками зелені.
  • Всі перераховані салати готуються дуже швидко і виходять смачними. Такі закуски стануть справжньою прикрасою новорічного столу і подарують гостям гастрономічне задоволення.