Які салати приготувати на Новий рік: 3 перевірених рецепту

А ви вже вирішили, які приготуєте салати на Новий рік? Якщо ні, то саме час визначитися зі святковим меню. Вирішувати в останній день, що б поставити на стіл – не найкращий варіант.

Салати на Новий рік можуть бути різноманітними. Хтось любить закуски з яловичиною, інші воліють страви з додаванням копченої курки, а треті визнають лише салати з морепродуктів. Смаки у всіх різні, тому розглянемо рецепти салатів на Новий рік, які зможуть здивувати своєю простотою приготування і пікантністю.

Салат з копченою куркою

Салат з копченою куркою, рецепт приготування якого буде розглянуто нижче, не вимагає якихось особливих кулінарних навичок. Страва готується просто і швидко, але при цьому гармонійно вписується в категорію «салати на Новий рік».

Щоб приготувати смачний салат з копченою куркою, візьміть наступні продукти:

  • 1 копчену курячу грудку;
  • 1 свіжий огірок середнього розміру;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 г чорносливу без кісточок;
  • 1 пучок зелені: цибулі, петрушки і т. д. (можна обійтися і без неї);
  • Сіль, спеції і майонез за смаком.

Салат з копченою куркоюготується в наступній послідовності:

  • Куряче м’ясо відокремте від кісток, наріжте великими кубиками.
  • Огірок вимийте, видалите неїстівні частини, наріжте кубиками середнього розміру.
  • Перець вимийте, вичистіть з нього насіння, видаліть плодоніжку. Підготовлений овоч наріжте кубиками. Сильно не мельчите, щоб салат на Новий рік радував своєю соковитістю.
  • Яйця відваріть, остудіть, видаліть з них шкаралупу, наріжте як можна дрібніше.
  • Чорнослив промийте під проточною водою, а потім залийте на 5-10 хвилин окропом, щоб ягоди набубнявіли.
  • Злийте з чорносливу рідина, наріжте продукт дрібними шматочками.
  • Відкрийте банку з грибами, злийте маринад, при бажанні можете обсмажити печериці.
  • З’єднайте всі підготовлені інгредієнти разом, перемішайте, додайте сіль і перець за смаком. Якщо вирішили приправляти салат свіжою зеленню, то вимийте її, подрібніть і додайте в блюдо. Заправте салат майонезом.
  • Салат з копченою куркою готовий до вживання. Подавайте на стіл, прикрасивши страву на власний розсуд.

    Салат з яловичиною

    Багато господинь вважають за краще готувати м’ясні салати на Новий рік. Страви зі свининою здаються багатьом дамам занадто жирними, з куркою – не поживними, а от з яловичиною – саме те.

    Салат з яловичиною, рецепт приготування якого буде описано нижче, називається «Чоловічі мрії». Для його створення потрібен мінімум інгредієнтів, а смак виходить дуже незвичайним. Щоб приготувати салат, візьміть:

    • 300 г яловичини;
    • 100 г твердого сиру;
    • 1 зелене яблуко середнього розміру;
    • 4 яйця;
    • 1 середня головка цибулі;
    • 4 ст. л. яблучного оцту;
    • ½ Ч. л. солі;
    • Майонез за смаком.

    Етапи приготування салату з яловичиною:

  • М’ясо промийте, видаліть зайвий жир і неїстівні частини. Відваріть яловичину до готовності в підсоленій воді, остудіть.
  • Видаліть лушпиння з цибулі, наріжте його тонкими кільцями, складіть у глибоку тарілку, залийте уксусам і 2 ст. л. води, перемішайте. Дайте луку промаринуватися 20-30 хвилин.
  • Яйця відваріть, остудіть, очистіть від шкаралупи.
  • Тепер приступимо до збору салату з яловичиною. Для цього розберіть м’яса на волокна. Важливо, щоб шматочки вийшли невеликими. Яловичина – це перший шар. При бажанні м’ясо посоліть.
  • Цибуля вийміть з маринаду, дайте стекти зайвої рідини. Другий шар, який розташовується на м’ясо – замаринований цибулю. Розподіліть овоч рівномірно, здобріть цей шар майонезом.
  • Яблука вимийте, очистіть, видаліть серцевину і кісточки, натерти на крупній тертці. Яблуко буде третім шаром в салаті «Чоловічі мрії». Подрібнений плід слід присмачити майонезом.
  • Підготовлені яйця натріть на крупній шатківниці – це буде 4 шар, який знову змащується майонезом.
  • Останній шар салату з яловичиною – подрібнений на крупній тертці сир. Змащувати сир майонезом не потрібно. Ви можете прикрасити блюдо листям свіжої зелені або ще як-то на ваш смак.
  • Перед подачею на стіл салат з яловичиною рекомендується потримати в холодильнику 3-4 години, щоб він просочився.

    Салат із морепродуктів

    Якщо ви шукаєте незвичайні салати на Новий рік, до складу яких будуть входити морепродукти, то зверніть увагу на рецепт, представлений нижче. Для приготування салату з морепродуктів вам знадобиться:

    • 200 г морської капусти без добавок і майонезу;
    • 250 р крабових паличок;
    • 300 г креветок (чищених);
    • 1 банку консервованої горбуші;
    • 3 яйця;
    • 1 невелика головка червоної цибулі;
    • 3 ст. л. майонезу.

    Салат з морепродуктів готується за наступною схемою:

  • Виберіть зручну тарілку для салату, так як він готується шарами. В обрану миску викладіть перший шар – морську капусту. Продукт треба витягти з банки і дати стекти зайвої рідини, тільки після цього викладати на блюдо.
  • Червоний цибулю почистіть, наріжте як можна дрібніше, розподіліть по морській капусті.
  • Відкрийте банку з горбушею, злийте з неї зайву рідину. Витягніть з риби кості, розімніть продукт виделкою. Підготовлену горбушу розподіліть третім шаром в салаті.
  • Охолоджені крабові палички порізати великими шматочками, це буде четвертий шар.
  • Яйця відваріть, остудіть, очистіть, дрібно нарубаєте. Підготовлені яйця – п’ятий шар салату з морепродуктів.
  • Яйця рясно змастіть майонезом.
  • Креветки відварити в киплячій воді 5 хвилин, відкиньте на друшляк, дайте рідини стекти. Розподіліть креветки з майонезу. Це буде останній шар салату.
  • Перед подачею на стіл салат з морепродуктів рекомендується потримати кілька годин у холодильнику, щоб він просочився. Завдяки морській капусті і горбуші страва вийде соковитим і незвичайним.

    Як бачите, салати на Новий рік можуть бути різноманітними, потрібно тільки вибрати той, який вам більше подобається, і приготувати його.