Якого числа і як правильно відзначати Масляну в 2018 році

Масляна, поряд з Великоднем і Трійцею, — важливий для православних росіян народне свято, яке традиційно відзначається в середині-кінці зими. У 2018 році святкування розпочнеться вже на початку лютого через ранній Великдень. Шанувальники народних гулянь, молодецьких забав і масляних млинців цікавляться, якого числа настане Масляна в 2018 році. Розповімо про все по порядку, не забувши про зимові ігри, традиції і рецепти смачних частувань.

Конкретної дати святкування Масляна не має, розрахунок залежить від того, на які числа випадають Великий піст і Великдень Христова. Щоб визначитися з святкуванням, від дати пасхального неділі відраховують 56 днів (це рівно 8 тижнів). 48 з них — Велике стриманість, решта 7 — гуляночная масляний тиждень. Масляна в 2018 році буде відзначатися з 12 по 18 лютого. Після дзвону вечірніх церковних дзвонів 18 лютого православні почнуть Великий піст.

Існує безліч староязыческих ритуалів і традицій, що знаменують святкування Широкої Масляної. Це катання на санях, спалювання ошатного опудала, зустріч весни млинцями «з пилу, з жару», відвідування родичів, інші молодецькі та підліткові забави з кулачними боями, будівництвом снігової фортеці і співами. Головний посил свята — розваги, гуляння і прощати своїх кривдників.

Назви днів Масниці і пов’язані з ними обряди

Кожен день масляного тижня має свою старовинну назву і певний сенс.

  • Понеділок. Безпосередньо «зустріч» свята. У 2018 році Масляна настане 12 лютого, до цього дня потрібно завершити будівництво сніжної або дерев’яної гірки, закупитися продуктами, спекти перші млинці. Саме в понеділок в старовину величезна розряджений опудало Масляної виставляли на центральній площі.
  • Вівторок. 13 лютого 2018 року можна відзначати «загравання». Це святковий день молоді, що дозволяє продемонструвати свої почуття другій половинці, повеселитися від душі на гулянках. У старовину загравання молоді пари відзначали катанням з гір, день починався з відкриття торгових ярмарків.
  • Середовище. 14 лютого 2018 року — свято зятів, по іншому — «лакомка». В цей день зятю треба йти до улюбленої тещі на масляні млинці з різними частуваннями, наливочками, вареннями і соліннями. У давнину у середу ввечері проводилися знамениті кулачні бої стінка на стінку.
  • Четвер. Початок олійних гулянь 15 лютого 2018 року під кодовим словом «разгуляй». З цього дня було заборонено робити будь-яку роботу, всі приготування повинні були закінчитися. Ранок четверга на святковій тижні — відмінний час, щоб наготувати частувань, відправитися з близьким і далеким друзям, родичам. В старовину «разгуляй» святкували взяття снігової фортеці.
  • П’ятниця. Цей день відданий тещ, називається «тещині вечорки». Тещі з подругами повинні відвідати зятя, взяти з його рук подарунки та смачні частування.
  • Субота. Знову гуляння з пирогами, млинцями та частуваннями, але вже для невісток, під назвою «посиденьки зовиці». Вся рідня чоловіка повинна відвідати невістку в її будинку, вручити подарунки і скуштувати ласощі. Якщо дівчина не заміжня може провести вечір з улюбленими подругами.
  • Неділя. Цей день носить назву «прощеної неділі», адже з ранку до вечора треба просити один в одного прощення за всі образи й прикрощі. Завершують свято спалюванням опудала Масляної на великому вогнищі, широкими народними гуляннями на площі, дитячими забавами та молодіжними іграми.
  • Основні традиції Масниці

    У православних християн свято носить назву сирної седмиці з-за присутності на столах великої різноманітності сирних, масляних і молочних страв. Основне в цей день частування — ніжні, товсті, ажурні, золотисті млинці з різними начинками. До млинців можна подавати сметану, вершкове масло, рідкий мед, варення і джеми, свіжі ягоди, ікру, солоні гриби або рибу. Народна прикмета на Масляну свідчить, що млинців для щастя в домі треба піч стільки, на скільки вистачить сил.

    Не обходиться в цей день справу і без ворожінь. Ось парочка найбільш точних прогнозів з млинцями і ялиновими гілками:

    • Збираються всі члени родини або друзі. Заздалегідь на великий піднос кладуть млинці з різними начинками: кислими, солодкими, гострими, прісними, солоними. Всередину одного млинця загортають квасолину або монетку. Потім кожен бере собі по млинців конверту. Попалася солодка начинка — буде вдалим весь рік, гостра — чекайте пригод, щекочущих нерви. Якщо кисла — чекають прикрощі, солона — до горя і сліз, прісна — весь рік пройде без особливих змін. Якщо попалася квасолина або монета — до сюрпризів, грошей, процвітання.
    • Готуються гілки від хвойних дерев різного виду: пухнасті, криві, облізлі, товсті, крихкі, з шишками. Складаються в мішок. Дівчата під час ворожіння витягують по одній з зав’язаними очима і в галушках (товстих рукавицях). Попадеться товста або тонка — такий же світить і наречений, красива або крива — таким і буде суджений. Якщо з шишками — багатий, облізла без кори — недолугий, без грошей.

    Не обходиться без обрядів і недільний спалювання ошатного опудала Масляної. В вогонь кидають старі речі, записки, як-би позбавляючись від бід, накопичених нещасть. Остиглим попелом посипають стіни будинків, городи, щоб привабити багатство, процвітання, хороший урожай. Як відзначати Масляну, залежить тільки від настрою, головне — не давати приводу для смутку, не тримати в собі образу на кого-небудь.

    Рецепт млинців на Масляну

    Заздалегідь вирахувавши, якого числа Масляна в 2018 році, можна не поспішаючи вибрати найсмачніший рецепт млинців, поекспериментувавши з начинками. Піч рум’яні млинці можна, починаючи з 12 лютого, аж до прощеної неділі. Для приготування тесту рекомендується використовувати не тільки молоко або воду, але і кефір, мінералку, навіть світле пиво або фруктові соки. Сковорода обов’язково повинна бути чавунної, щоб млинці не пригоріли.

    Ось найпопулярніший рецепт млинців на Масницю.

    Інгредієнти:

    • молоко (підігріте до кімнатної температури) — 500 мл;
    • яйця — 2 штуки;
    • масло рослинне для тіста — 2 столові ложки;
    • цукор — одна столова ложка (з гіркою);
    • сіль — щіпка;
    • борошно — стакан.

    Приготування:

  • Збийте заздалегідь вийняті з холодильника яйця, змішайте з сіллю і цукром.
  • Влийте молоко, перемішайте.
  • Просійте борошно, краще два рази. Поступово, невеликими порціями, вмешивайте в тісто віночком.
  • Додайте рослинне масло, знову розмішайте. За консистенцією тісто має бути схожим на сметану.
  • Випікайте на масляній розігрітій сковороді, наливаючи ополоники і перевертаючи.
  • Знаючи, якого числа Масляна в 2018 році, можна заздалегідь підготуватися до свята, запастися сувенірами для друзів і рідних, напекти млинців з різними начинками. А якщо є бажання і час, можна навіть наварити хмільного домашнього пива на заздрість всім сусідам.

    Відео по темі