Запечені у фользі тефтелі

Такі тефтелі можна приготувати як в духовій шафі, так і на мангалі або в багатті. Фольгу потрібно вибирати товстіший, а також обов’язково використовувати пергаментний папір (вона не дасть продуктів прилипнути до поверхні фольги).

Інгредієнти:

  • 700 г м’ясного фаршу (рекомендується використовувати яловичий);
  • 5 картопляних бульб;
  • 3 морквини середнього розміру;
  • 70 г коров’ячого масла;
  • 2 часникового зубчики;
  • ½ Склянки попередньо відвареного рису;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 склянку порізаних свіжих печериць;
  • 2 столові ложки соусу барбекю;
  • 1 чайна ложка висушеної розмарину;
  • чорний помелений перець і сіль.

Приготування:

  • Картопляні бульби слід очистити від шкірки і гарненько промити їх. Потім за допомогою гострого ножа вони розрізають на часточки або кубики не дуже великого розміру (інакше не встигнуть пропектися). Все складається в невелику чашку.
  • Моркву також слід очистити і помити. Потім її розрізають на не дуже великі брусочки. Складіть в окрему чашку.
  • Далі слід зайнятися підготовкою тефтелькою. Для цього в м’ясний фарш необхідно покласти відварену рисову крупу і все ретельно змішати. Туди ж додається попередньо очищений і досить дрібно порізану цибулю. Часникові зубчики також очищаються, подрібнюються і покласти у фарш. А також додайте потрібну кількість чорного перцю і солі. Все потрібно гарненько перемішати. Потім слід зробити з фаршу круглі тефтелі.
  • Масло треба перемішати з розмарином.
  • Розкладіть фольгу, а на її поверхні розмістіть пергаментний папір. Після цього починайте викладати продукти, враховуючи, що на кожну порцію повинно виходити за три тефтелі. Розкладіть порівну на кожну порцію підготовлені овочі, а також не забудьте їх полити соусом барбекю, посолити і додати масло з розмарином.
  • Потім обережно загорніть фольгу і викладіть на деко. Випікати тефтелі слід при 180 градусах приблизно третину години (може трохи довше).
  • У разі, якщо ви вирішили приготувати страву на вогнищі, то для цього продукти у фользі слід покласти в гаряче вугілля (вогонь при цьому повинен бути відсутнім). Готове блюдо буде після того, як з’явиться дуже приємний аромат.
  •