Запіканка з бананів: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Запіканка — просте у приготуванні блюдо, а в залежності від інгредієнтів страва може бути як солоним, підходящим для повноцінного обіду, так і солодким — ідеальним сніданком, десертом. Якщо хочете порадувати своїх близьких смачною домашньою випічкою, обов’язково приготуйте запіканку з бананами. Це смачне і ніжне ласощі сподобається всім членам сім’ї, хто любить банани.

Банани — фрукти, які підходять для приготування коктейлів, мусів, желе, але особливо смачними з них виходять запіканки. Так, в деяких випадках випічка з бананами темніє і виглядає не дуже апетитно, проте на смакові якості страви це ніяк не впливає. До того ж, якщо трохи постаратися, можна приготувати запіканку і ніжно-жовтого кольору, варто лише шматочки банана пару хвилин потримати в лимонному соці.

Запіканка з бананів і сиру

Запіканка, приготована за цим рецептом, виходить низькокалорійної і легкою для засвоєння. А все тому, що при готуванні продукту не використовуються ні борошно, ні манка, ні цукор. Цей десерт можна їсти навіть тим, хто обмежує вживання вуглеводів.

Інгредієнти:

  • 300 грамів розсипчастого сиру;
  • 2 яйця;
  • 2 банана;
  • 100 мл молока;
  • ванілін або кориця.

Рецепт приготування:

Відокремте білки від жовтків. В одній мисці збийте сир з молоком, жовтками і ваніліном, а в іншій — одні білки (для кращого збивання до них можна додати трохи солі, буквально на кінчику ножа). Банани порізати тонкими кружечками.

Акуратно з’єднайте сирну масу зі збитими білками, перемішайте ложкою (не використовуйте міксер, інакше білки осядуть і запіканка не вийде). Додайте в тісто шматочки бананів.

Форму для запікання застелити пергаментом (якщо використовуєте силіконову форму, то пропустіть цей крок), викладіть в неї готове тісто, і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Подавати на стіл страву краще в теплому вигляді. Десерт відмінно поєднується з йогуртом, варенням, джемом і згущеним молоком, але і без цих добавок неймовірно смачне блюдо, так як має ніжну муссоподобную консистенцію.

Запіканка з бананів і манки

Якщо у вашій сім’ї є діти, які не люблять сир, ви можете піти на хитрість і пригощати їх сирною запіканкою. Пишна домашня випічка, приготовлена за тим рецептом, дуже подобається дітям, а все тому, що сир в ній не відчувається, а аромат бананів пробуджує шалений апетит. До речі, страву за смаком нагадує класичний пудинг.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 3 столові ложки манки;
  • 300 грамів сиру;
  • 3 банана;
  • 3 столові ложки борошна (з гіркою);
  • 3 столові ложки цукру;
  • чайна ложка соди;
  • по ½ чайної ложки ваніліну і лимонної кислоти;
  • цукрова пудра (для прикраси, кількість — за бажанням);
  • масло рослинне (для змащування форми).

Рецепт приготування:

Сир (або звичайну сирну масу), цукор і яйця помістіть в миску і добре розітріть. Повинна вийде жидковатая однорідна маса. Введіть у суміш всю манку, розмішайте і залиште хвилин на 30, щоб манка розбухла.

По закінченні зазначеного часу в настоявшееся тісто додайте борошно, лимонну кислоту, соду, все ретельно перемішайте. Банани наріжте кружальцями або кубиками.

Змастіть деко олією. Викладіть в нього половину тіста, потім на тісто — банани. Рештою тестом залийте банани зверху.

Випікайте запіканку протягом 30-40 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. За п’ять хвилин до закінчення готування перевірте верхню частину запіканки на наявність «рум’янцю». Якщо запіканка виглядає блідувато, зменшіть температуру в кухонному приладі до 220-230 градусів і потримайте випічку до кінця готування, тобто п’ять хвилин.

Запіканка з бананів і вівсянки

Багато люблять починати свій день з чашки ароматної кави, а з тарілочки простий вівсяної каші. Але ж день у день снідати тільки кашею набридає. Що робити в цьому випадку? Навчитися готувати наивкуснейшую запіканку з вівсянки і бананів, і зрідка балувати себе цим блюдом ранками.

Інгредієнти:

  • 2 склянки вівсяних пластівців (звичайних пластівців грубого помелу, пластівці швидкого приготування не підійдуть);
  • 3 солодких банана (краще брати переспілі, так як цукор в рецепті не додається);
  • 2 яйця;
  • стакан молока;
  • по чайній ложці кориці і розпушувача;
  • щіпка солі.

Рецепт:

У глибокій мисці змішайте вівсяні пластівці з сіллю, розпушувачем і корицею. В інший глибокій чашці один банан розімніть, додайте до нього яйця, молоко і все збийте. Змішайте вівсяну суміш з бананово-молочної і залиште хвилин на 20-30 (якщо цього не зробити, що запіканка вийде жорсткою).

Два банани наріжте кружечками. На дно форми викладіть бананові кружечки в один шар, залийте їх приготованим вівсяним тестом (використовуйте половину тіста), потім викладіть ще один шар бананів і залийте їх рештою тестом. Випікайте 30 хвилин при темпе
ратурі 190 градусів.

Порада: в готовому вигляді запіканка зверху виглядає не дуже апетитно, тому перед подачею на стіл краще прикрасити її. Для фарбування можна використовувати як фрукти (банани), так і цукрову пудру.

Запіканка з бананів в мультиварці

У будинку, де є діти, не завжди знаходиться час, щоб приготувати смачну випічку в духовці. Однак на те, щоб приготувати домашню запіканку в мультиварці потрібно всього кілька хвилин, адже головне — замішати тісто, вилити його в чашу приладу і виставити потрібний режим готування.

Інгредієнти:

  • 500 грамів сиру (чим жирніше, тим смачніше запіканка);
  • 2 яйця;
  • дві-три столові ложки сметани;
  • три столові ложки манки;
  • ½ Склянки цукру;
  • пакетик ваніліну;
  • панірувальні сухарі або борошно (для обсипання чаші мультиварки);
  • 3 банана;
  • 30 грамів вершкового масла.

Рецепт приготування:

Збийте два яйця з манкою, цукром, ваніліном і сметаною. Дайте суміші настоятися хвилин 20 (манці потрібно розбухнути). Отриману суміш змішайте з перетертим через сито сиром і порізаними бананами.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, посипте борошном або панірувальними сухарями, потім викладіть в неї тісто. Закрийте кришку кухонного приладу і встановіть режим «випічка» на 50 хвилин.

Виймайте запіканку з чаші мультиварки через 30 хвилин після закінчення готування. Подавайте на стіл, полив випічку сметаною або варенням.

Запіканка з бананів без цукру

Щоб запіканка вийшла солодкої без додавання цукру, необхідно використовувати більше бананів. Оптимально — одну штуку на 200 грамів сиру. Якщо ви обмежуєте споживання вуглеводів, то використовуйте тільки один фрукт на таку ж кількість сиру, а солодкість випічці надайте шляхом додавання в неї стевії. А взагалі, запіканка по цьому рецепту виходить найбільш вдалою, якщо точно дотриманий пропорція сиру і бананів.

Інгредієнти:

  • 400 грамів сиру;
  • 2 банана;
  • 2 яйця;
  • столова ложка родзинок;
  • дві столові ложки борошна.

Рецепт:

Банани збийте в блендері, додайте яйця, сир і знову все ретельно збийте. Всипте борошно, перемішайте. Додайте трохи стевії (якщо віддаєте перевагу солодку випічку). Додайте в тісто попередньо вимочений в окропі родзинки.

Форму змастіть маслом і застелити промасленим папером або силіконовим килимком для випічки, вилийте в неї сирно-бананову масу і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Запіканку можна подавати на стіл як в теплому вигляді, так і в охолодженому. У першому випадку випічку краще заправити сметаною, а в другому — джемом, звареним без цукру.

Варто відзначити, що калорійність даної запіканки — 180 ккал на 100 грамів продукту (але це за умови використання 2% сиру). Дуже підходящий десерт для тих, хто стежить за своєю фігурою.