Цікаві факти про вітаміни будуть стосуватися різних тем, включаючи біохімію, медицину, харчування та інші галузі. Вітаміни відіграють важливу роль у життєдіяльності кожної людини. Вони впливають як на фізичне, так і на емоційний стан людей.

Отже, перед вами найцікавіші факти про вітаміни.

22 цікаві факти про вітаміни

  • Витаминология – наука на стику біохімії, гігієни харчування, фармакології та деяких інших медико-біологічних наук, що вивчає будову і механізми дії вітамінів, а також їх використання в лікувальних і профілактичних цілях.
  • У 1912 р. польський біохімік Казимир Функ вперше ввів поняття вітамінів, назвавши їх «vital amines» – «аміни життя».
  • Знаєте чи ви, що надлишком вітаміну називають гіпервітаміноз, недоліком – гіповітаміноз, а його відсутністю – авітаміноз?
  • Станом на сьогодні відомо про 13 видах вітамінів, хоча у багатьох підручниках ця цифра збільшена в декілька разів.
  • У чоловіків вітамін D взаємопов’язаний з тестостероном. Чим більше сонячного світла отримує чоловік, тим вище рівень тестостерону.
  • Цікавий факт, що виходячи з розчинності вітаміни поділяють на жиророзчинні – A, D, E, K, водорозчинні – с та вітаміни групи B.
  • Попадання на шкіру вітаміну Е викликає дерматит майже у кожної третьої людини на планеті.
  • Якщо потримати банани на сонці, у них збільшиться вміст вітаміну D.
  • Перед польотом у космос НАСА змушувало астронавтів вживати невелику кількість глини, щоб зміцнити кістки в стані невагомості. Завдяки поєднанню мінералів (див. цікаві факти про мінералах) в глині, що міститься в ній кальцій засвоюється організмом краще, ніж чистий кальцій.
  • Останній нині відомий вітамін B₁₂ був відкритий в 1948 р.
  • Нестача йоду може призвести до захворювання щитовидної залози, а також уповільнення зростання дитини.
  • Для заповнення дефіциту йоду почала проводитися йодована сіль, вживання якої призвело до підвищення середнього IQ на всій планеті.
  • При нестачі вітаміну В₉ (фолієва кислота і фолати) існує ризик вад розвитку плода у вагітних жінок.
  • В екстремальних умовах чай з соснових голок може бути багатим джерелом вітаміну С. Подібний чай заварювали жителі блокадного Ленінграда, які, як відомо, відчували страшний голод.
  • У печінці полярного ведмеді міститься настільки багато вітаміну А, що її вживання може призвести до смерті. З цієї причини у ескімосів прийнято закопувати її, щоб печінка не з’їли собаки.
  • Ряд наукових досліджень показав, що вітамін С не сприяє скороченню ризику простудними захворюваннями.
  • Щоб отримати передозування калію, людині потрібно з’їсти близько 400 бананів за 30 секунд.
  • Цікавий факт, що порція перцю чилі містить в 400 разів більше вітаміну С, ніж порція апельсинів.
  • Надлишок вітаміну К призводить до збільшення тромбоцитів і в’язкості крові.
  • Цікаво, що в одній порції кленового сиропу міститься більше кальцію, ніж у такий же порції молока.
  • При нестачі вітаміну A розвиваються різні ураження епітелію, погіршується зір, порушується змочування рогівки, знижується імунітет і сповільнюється зростання.
  • Нестача аскорбінової кислоти (вітаміну С) призводить до цинги, для якої характерна ламкість судин, кровоточивість ясен і випадання зубів.