При виборі вентиляційного пристрою, люди часто звертають увагу тільки на дизайн агрегату або бренд. Але забувають про найголовніше параметрі – це потужність витяжки для кухні (продуктивність). Без правильного підбору параметра навіть найкрасивіший агрегат відомої фірми не зможе впоратися зі своїм завданням — ефективно очищати повітря в приміщенні. Від показника продуктивності залежить, який об’єм забрудненого повітря пристрій зможе пропустити через себе за певний час, він вимірюється в м3/год.

Рекомендована потужність

Ніж потужність агрегату вище, тим швидше буде очищатися повітря на кухні. Продуктивність можна швидко розрахувати за таблицею, наведеною нижче.

По мінімуму, промислові пристрої для вентиляції кухонних приміщень мають продуктивність в межах від 200 до 300 кубічних метрів на годину. Вартість таких моделей невисока, і зі своїм завданням вони справляються з труднощами. Встановлювати малопотужні апарати можна лише в маленьких приміщеннях за умови, що ви готуєте не дуже часто. При частому приготуванні рекомендується використовувати стандартну установку (потужність — близько 600 куб. на годину), або з посиленим об’ємом прокачування – близько 1000 м3/год. Відповідно, ціна таких пристроїв вище.

Розрахунок потужності

Щоб вирахувати продуктивність витяжки, спочатку необхідно зрозуміти, які функції повинен виконувати прилад. Згідно інструкції, пристрій має очищати або прибирати забруднене повітря на кухні. За санітарними нормативами, протягом однієї години має пройти 12 циклів заміни повітря. Тобто, він повинен змінитися в приміщенні 12 разів за 1 годину. Тепер ви знаєте, звідки береться коефіцієнт «12» у формулах розрахунку продуктивності.

Сама формула виглядає так: Q=S*H*12, де:

  • Q – потужність агрегату, яка вимірюється в м3/год;
  • S – площа приміщення, для якого потрібна вентиляція;
  • H – висота кімнати;
  • 12 – коефіцієнт, що означає цикли заміни повітря в приміщенні.

Наприклад:

  • площа кімнати — 12 м2;
  • висота – 2,7 м;

Підставляємо значення у формулу: Q=12*2,7*12=388,8 м3. Виходячи з цього розрахунку, апарат буде виробляти такий обсяг, лише використовуючи максимальну продуктивність. Такий режим він довго не витримає і може вийти з ладу.

Для зниження навантаження рекомендується до розрахованим значенням додавати ще близько 15%.

Таким чином створюється невеликий запас потужності для кухонної витяжки, полегшує роботу приладу. А для вас створюється можливість включати максимальний режим тільки під час великої задимленості приміщення, наприклад, напередодні свят, коли готується велика кількість страв.

Слід врахувати, що всі ці розрахунки за обсягом повітрообміну, мають усереднені показники, так як при цьому не враховуються різні нюанси:

  • тип варильної поверхні;
  • тип витяжки;
  • планування приміщення.

Тип варильної поверхні

Від типу плити залежить, яку кількість забруднюючих речовин може потрапити при приготуванні їжі в повітря. І оновлення його, відповідно, має відбуватися частіше або рідше. Коефіцієнт оновлення теж повинен бути змінений. Розрахунок потужності для кухні при використанні електричної плити відрізняється від стандартного, так як ніяких продуктів горіння в повітря потрапляє, крім випарів від виготовленої їжі. Коефіцієнт для таких плит може бути підвищено з 12 до 15, і формула буде виглядати так: Q=S*H*15.

Витяжка над електричною плитою

Коли ви збираєтеся використовувати газову варильну поверхню, то коефіцієнт повинен бути підвищений до 20. Це робиться для того, що крім випарів від їжі, що готується, в атмосферу надходить велика кількість шкідливих продуктів горіння газу. У такому разі формула записується як: Q=S*H*20.

Витяжка над газовою плитою

Тип витяжки

Агрегати різняться по режиму роботи, а саме, куди відводиться пропускається повітря. Існує 2 види пристроїв:

  • вентиляційний;
  • рециркуляційний.

Вентиляційний (проточний) тип пристрою передбачає підключення його до каналу вентиляції в будинку, для виведення відпрацьованих газів назовні. Але перед тим як розрахувати потужність, повинна враховуватися пропускна здатність каналу. Якщо будинок старий і вентиляційна шахта забита, то хоч ви і купіть потужну витяжку (відповідно до розрахунків), вона не зможе відводити повітря в повну силу. А сусідів по стояку відпрацьовані гази з вашої кухні будуть задуватися в кімнату. У таких випадках можна зробити окремий вихід для вентиляції зовні, зробивши отвір в стіні.

Рециркуляційний тип пристроїв містить в конструкції систему фільтрів і не вимагає підключення до вентиляційної шахти. У більшості випадків очищення відбувається в 2 етапи. Спочатку першим фільтром поглинаються великі частки: пар, жир і гар. Далі повітря проходить через вугільний фільтр, який прибирає всі запахи, і надходить назад у кімнату.

Фільтри можуть створювати деякий опір при прокачуванні, що також потрібно враховувати при розрахунку продуктивності витяжки. Рекомендоване підвищення цього значення для таких приладів становить приблизно 30 – 40%.

Планування приміщення

При розрахунку продуктивності вентиляції слід враховувати планування кухні. Якщо, наприклад, замість дверей встановлена арка, або двері ви звикли не закривати, то слід враховувати при розрахунках і обсяг суміжної кімнати.

Якщо ж кухня об’єднується з їдальні або вітальні, то вимоги до розрахунку продуктивності пристрою зростають в рази, з-за швидкого розповсюдження запахів, які необхідно ефективно прибрати.

Рівень шуму

Тепер, коли користуючись вищеописаних рекомендацій, ви зробили розрахунки необхідної потужності витяжки для вашої кухні, слід подумати про шум, який вона буде видавати. У магазині при виборі пристрою у вас навряд чи вийде оцінити гучність пристрою з-за великого розміру приміщення або інших шумів в торговому залі. Правильно оцінити цей показник допоможе інструкція, що додається до агрегату.

Чим могутніше прилад, тим сильніше буде звук, який він видає.

В інструкції слід подивитися параметри звуку при максимальному навантаженні і при штатному режимі пристрою. Якщо рівень шуму знаходиться в межах від 30 до 45 децибел при стандартному режимі, то робота приладу не буде викликати у вас дискомфорт. Такі витяжки можна назвати практично безшумними. При роботі на максимумі, звук не повинен перевищувати 55 децибел. Якщо цей показник перевищує, то такий прилад може підійти лише для великих приміщень. В іншому випадку, гучний звук буде викликати неприємні відчуття.

Дотримуючись описаних вище рекомендацій, ви зможете правильно підібрати потужність витяжки для кухні. А це, в свою чергу, сприятиме створенню приємного мікроклімату в приміщенні і гарного самопочуття під час приготування їжі.

Найпотужніші кухонні витяжки

Вище були наведені розрахунки оптимальної потужності витяжки. А тепер наведемо топ-5 найбільш потужних моделей 2020 року.

MAUNFELD URANIA 53

Компанія з Великобританії розробила одну з найбільш високоякісних моделей преміум-класу, яка володіє великою кількістю переваг порівняно з виробами конкурентів. При цьому вона не зіпсує вигляд кухні, так як повністю в неї вбудовується. Незважаючи на це, управління пристроєм дуже просте і не викликає ніяких незручностей.

Електронне управління організовано за допомогою кнопок і дисплея. Крім того, перемикати режими роботи витяжки можна дистанційно, адже вона оснащена ПДУ.

Що стосується потужності, то по даному параметру Уранія вважається однією з найкращих. При ширині всього в 60 см вона здатна очищати до 1250 кубічних метрів повітря в годину.

Також варто відзначити й інші переваги моделі: наявність LED-підсвічування, таймера і чотирьох швидкісних режимів роботи. Крім того, нова модель отримала периметральну систему всмоктування і функцію провітрювання в автоматичному режимі.

Читайте також: правила монтажу витяжки на кухні.

Kuppersberg F660

Кухонна витяжка камінного типу, яка, маючи не надто високою вартістю, може похвалитися гарною продуктивністю. 900 кубічних метрів очищуваного повітря в годину ставлять її на рівень вище за інших конкурентів. Працювати з моделлю дуже зручно. Вона володіє простим і зрозумілим сенсорним управлінням, за допомогою якого можна регулювати роботу приладу. Налаштовувати витяжку можна під будь-які умови – у неї є п’ять швидкостей роботи.

Іншими перевагами моделі є відмінний дизайн, низький рівень шуму при роботі і наявність пульта дистанційного керування. Крім того, можна настроїти таймер, завдяки якому пристрій буде включатися і вимикатися автоматично.

Elica SPOT PLUS ISLAND IX/A/90

Досить потужна витяжка, яка при цьому володіє відмінним функціоналом. Потужність моделі дозволяє їй очищати близько 1200 кубічних метрів повітря в годину. Корпус пристрою виконаний в мінімалістичному стилі. У витяжки є таймер, індикатор, що показує рівень забруднення фільтра. Також варто відзначити наявність антивозвратного клапана і приємною підсвічування. Завдяки наявності невеликого екрану і сенсорної панелі управляти функціями витяжки дуже просто. Налаштування можна підібрати під конкретного користувача.

Важливо звернути увагу на наявність інтенсивного режиму. Його можна використовувати для усунення особливо сильних запахів, які можуть виникнути при смаженні риби. При включенні цієї опції витяжка швидко очищає забруднене повітря, після чого повертається в стандартний режим роботи.

Крім відносно високої вартості, відзначити будь-які інші недоліки у витяжки складно. Високий рівень шуму очікуємо при такій потужності.

Weissgauff Aura 1200 Remote BL

Потужна витяжка, при розробці якої були використані практично всі сучасні технології. Вона здатна очищати 1200 кубічних метрів повітря за годину. Модель є повністю вбудовувана, тому не займе багато місця на кухні і впишеться в будь-який дизайн. З переваг варто виділити зручне сенсорне управління і наявність дистанційного пульта. Крім того, витяжка володіє наступними перевагами:

  • периметральна система всмоктування;
  • ефективність – може працювати у дуже великих приміщеннях;
  • цифровий дисплей з великою індикацією;
  • три швидкісних режиму і таймер автоматичного відключення.

Також витяжка може працювати в рециркуляційному режимі. Для цього необхідно додатково придбати спеціальні вугільні фільтри. Основним мінусом є досить високий рівень шуму, але, як і у випадку з попередньою моделлю, це обумовлено її потужністю.

Jetair Lilly 60 IX

Витяжка камінного типу, яка володіє сучасним приємним дизайном. Вона підійде для кухні великого розміру, так як здатна очищати за годину до 1200 кубічних метрів повітря.

Крім цього, модель володіє великою кількістю переваг: наявність антивозвратного клапана і індикатор забруднення фільтра, можливість роботи в режимах відведення і рециркуляції. Зручний дисплей і кнопкове управління дозволяють максимально комфортно працювати з витяжкою.

У моделі є три режими швидкостей, які можна налаштувати для конкретних цілей. До основних недоліків користувачі відносять високий рівень шуму і споживану потужність.